Haricot à rames Haricot Maïs type tarbais - Le vrai goût du cassoulet

Haricot à rames Haricot Maïs type tarbais : le grain crémeux du vrai cassoulet

Récoltez de gros grains blancs plats à écosser, à la peau fine et à la chair fondante, prêts dès septembre et jusqu'aux premières gelées de novembre. Ce Haricot Maïs type tarbais fond en bouche sans se déliter, tient parfaitement à la cuisson longue et se conserve tout l'hiver une fois séché. C'est LE haricot des mijotés.

Ce que le Haricot Maïs type tarbais apporte dans votre assiette

Sa peau fine se laisse oublier, contrairement aux haricots blancs industriels souvent farineux. Après plusieurs heures de cuisson, il reste entier tout en devenant crémeux : idéal pour un cassoulet, une garbure ou une soupe de haricots. Récolté frais en septembre, il se déguste demi-sec ; laissé sécher sur pied jusqu'en novembre, il se stocke des mois en bocal. Un vrai atout pour cuisiner maison toute l'année.

Réussir la culture du haricot tarbais, même sans grand potager

Ce Phaseolus vulgaris haricot maïs type tarbais est un grimpant vigoureux qui atteint 3 mètres : offrez-lui rames ou grillage solides. Traditionnellement, on le plante au pied du maïs, qui lui sert de tuteur naturel, d'où son nom. Semez-le en avril-mai en sol frais, riche et drainant, dans un emplacement bien ensoleillé.

• Grimpe jusqu'à 3 m : quelques rames suffisent pour une belle récolte au sol
• Grains plats, blancs, à peau fine et chair fondante
• Se cultive en pleine terre ou dans un grand bac profond avec tuteur
• Auto-fertile : pas besoin de plusieurs plants pour récolter
• Récolte échelonnée de septembre à novembre
• Séchage facile pour une conservation tout l'hiver

Le semis idéal du haricot tarbais et ses associations

Attendez que la terre soit réchauffée, sans risque de gelée, avant de semer : le haricot déteste le froid. Arrosage modéré mais régulier pendant la floraison de juillet à septembre pour garantir un bon remplissage des gousses. Vous trouverez ce Haricot Maïs type tarbais parmi nos graines de haricots, aux côtés de nombreuses autres graines de Fruits et Légumes signées Bakker. Une variété parfaite pour le jardinier gourmand qui aime cuisiner de vrais plats du Sud-Ouest.