Haricot nain extra fin Altona - Des haricots fins tout l'été

Haricot nain extra fin Altona : des gousses tendres et fines à récolter tout l'été

Avec le Haricot nain extra fin Altona (Phaseolus vulgaris altona), vous récoltez de juillet à septembre des gousses vert foncé, fines et sans fil, à la chair tendre et croquante. Semé en avril-mai, il donne des poignées de haricots savoureux en quelques semaines, parfaits pour une récolte régulière et prolongée.

Pourquoi choisir le haricot Altona plutôt qu'un autre haricot extra fin

L'Altona se distingue par la finesse de ses gousses, cueillies jeunes autour de 12 cm. Contrairement au haricot Bonus, plus long, il reste extra fin même en pleine production, à condition de récolter tous les 2 à 3 jours. Cette cueillette fréquente relance la floraison et prolonge la récolte jusqu'aux premières fraîcheurs.

Ce que le haricot nain Altona apporte dans l'assiette

Sa chair fine et sans fil tient parfaitement à la cuisson vapeur : les gousses restent croquantes et gardent leur belle couleur verte. Idéal en accompagnement simple avec un filet d'huile ou une noisette de beurre, il convient aussi très bien à la congélation après un rapide blanchiment. Un bon choix pour la cuisine quotidienne et les grandes tablées d'été.

Réussir la culture des haricots nains Altona, même en pot sur un balcon

Semez en pleine terre après tout risque de gelée, dans un sol drainant et riche, exposé au soleil. Nul besoin de tuteur : ce port nain compact reste bien tenu et se cultive facilement en bac ou en pot profond sur un balcon. L'erreur la plus fréquente reste un semis trop précoce dans une terre froide, qui fait pourrir les graines.

• Récolte fine et sans fil de juillet à septembre
• Port nain compact, sans tuteur, parfait en petit espace
• Semis facile en pleine terre en avril-mai
• Excellente tenue à la cuisson et à la congélation
• Récolte prolongée en cueillant régulièrement

Pour varier les plaisirs au potager, associez cette variété aux autres graines de haricots ou complétez votre carré avec d'autres graines de Fruits et Légumes signées Bakker. Un arrosage modéré et un sol frais suffisent à obtenir de belles gousses tout l'été.