Haricot nain beurre De Rocquencourt (200 g)

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Des gousses dorées sans fil

Haricot nain beurre De Rocquencourt : des gousses jaunes tendres et sans fil

Récoltez de longues gousses jaune beurre, tendres, croquantes et totalement sans fil, dès juillet et jusqu'en septembre. Le Haricot nain beurre De Rocquencourt (Phaseolus vulgaris de rocquencourt) offre une saveur douce et fine, idéale poêlée ou en salade tiède. Semé en mai, il produit vite et abondamment sur des pieds compacts.

Que récolte-t-on avec le Haricot beurre De Rocquencourt ?

Vous cueillez des gousses jaunes de 12 à 15 cm, charnues, sans parchemin ni fil, même un peu tardives. C'est là son avantage sur les haricots verts classiques : elles restent tendres plus longtemps, ce qui pardonne les récoltes espacées. Ramassez tous les deux ou trois jours pour prolonger la production et éviter les grains trop gros.

Comment cuisiner le beurre De Rocquencourt ?

Sa chair fondante et son goût délicat en font un haricot parfait à la vapeur, poêlé au beurre ou en accompagnement. Il tient bien à la cuisson sans se déliter, contrairement aux variétés filandreuses. Sa couleur dorée reste vive dans l'assiette, un vrai atout en salade froide.

• Gousses jaune beurre, sans fil, tendres même à maturité avancée
• Récolte généreuse de juillet à septembre sur pieds nains
• Semis direct en mai-juin, pas de tuteur nécessaire
• Saveur douce, idéale poêlée, vapeur ou en salade
• Culture facile, parfaite pour débutants et petits potagers

Comment réussir la culture des haricots nains au potager ?

Semez en pleine terre après les dernières gelées, dans un sol drainant et riche, en plein soleil. Les pieds compacts se cultivent aussi en bac ou en pot sur un balcon ensoleillé. Un arrosage modéré et régulier suffit. Avec les graines de haricots comme cette variété, associez basilic ou sarriette pour limiter les pucerons. Vous trouverez aussi de belles idées parmi les graines de Fruits et Légumes de Bakker.