Haricot à rames Helda - Des gousses plates et fondantes

Haricot à rames Helda : de longues gousses plates et tendres tout l'été

Avec le haricot à rames Helda (Phaseolus coccineus helda), vous récoltez de larges gousses plates de 20 à 25 cm, sans fil, à la chair fondante et au goût doux. La récolte s'étale d'août à octobre, généreuse et prolongée. Une variété grimpante idéale pour cueillir frais chaque semaine.

Pourquoi choisir le haricot Helda plutôt qu'un haricot vert classique ?

Contrairement aux haricots verts ronds et fins, le haricot Helda produit de grandes gousses plates et charnues qui restent tendres même quand elles grossissent. C'est un vrai atout : pas besoin de cueillir tous les deux jours de peur qu'ils durcissent. Sa chair sans fil reste moelleuse à la cuisson et parfume délicatement les plats mijotés.

Comment réussir le semis et la culture du haricot à rames Helda ?

Semez directement en place en mai et juin, quand le sol est réchauffé, dans un endroit ensoleillé et un sol frais et neutre. Espacez les pieds de 40 cm au pied de rames ou d'un tuteur solide, car cette variété grimpe volontiers à plus de 2 mètres. Un arrosage modéré et régulier suffit. Vous trouverez d'autres variétés grimpantes dans notre gamme de graines de haricots pour prolonger vos récoltes.

• Gousses plates sans fil, tendres même bien développées
• Récolte étalée d'août à octobre, semaine après semaine
• Fleurs mellifères qui attirent les pollinisateurs au potager
• Grimpe facilement sur rames, gain de place assuré
• Idéal en poêlée, à la vapeur ou dans les plats mijotés

Que cuisiner avec les gousses du haricot Helda ?

En cuisine, le haricot Helda fait merveille coupé en tronçons et poêlé à l'ail, ou fondu doucement à la tomate. Sa chair épaisse tient bien à la cuisson sans se déliter, parfaite pour les plats du quotidien. Cueillez les gousses jeunes pour plus de finesse. Une erreur fréquente : laisser les gousses trop longtemps, elles restent tendres mais gagnent à être récoltées régulièrement pour stimuler la production. À associer aux autres graines de Fruits et Légumes du potager comme la tomate ou la courgette.

Cette variété grimpante ravira les jardiniers qui aiment récolter beaucoup sur peu de surface et les cuisiniers qui préparent des poêlées et mijotés maison.