Haricot fin Molière

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Haricots fins sans fil

Haricot fin Molière : des gousses fines, tendres et sans fil tout l'été

Avec le haricot fin Molière (Phaseolus vulgaris Molière), vous récoltez de longues gousses vert franc, fines et parfaitement sans fil, dès la fin juillet et jusqu'en octobre. Croquantes crues, fondantes cuites, elles se cueillent en abondance sur des semaines. Une variété grimpante généreuse, idéale pour la cuisine de tous les jours.

Ce que le haricot Molière apporte dans votre assiette

Sa gousse fine reste tendre sans jamais devenir filandreuse, même récoltée un peu tard. C'est ce qui la distingue de bien des haricots nains : moins de gaspillage, plus de saveur. À la vapeur, elle garde son croquant et sa belle couleur verte ; en poêlée à l'ail ou en salade tiède, elle tient parfaitement à la cuisson sans se déliter. Elle se congèle aussi très bien après un rapide blanchiment.

Pourquoi choisir le haricot fin Molière plutôt qu'une variété naine

Grimpant, il monte facilement à 2 mètres sur un rame ou un filet. Résultat : la récolte se fait debout, sans se baisser, et le rendement au sol est bien supérieur à celui d'un haricot nain sur la même surface. Parfait pour les petits potagers qui veulent produire beaucoup sur peu de place.

• Gousses fines et sans fil, tendres même récoltées tardivement
• Récolte prolongée d'août à octobre pour cueillir régulièrement
• Croissance rapide et vigoureuse jusqu'à 2 m de haut
• Cueillette debout, dos épargné, sur un simple rame
• Se congèle et se cuisine facilement au quotidien

Réussir le semis et la culture des graines de haricots Molière

Semez en place d'avril à mai, quand le sol est réchauffé, dans un endroit ensoleillé et un sol drainant, neutre et riche. Comptez 5 à 6 graines au pied de chaque rame. Un arrosage modéré mais régulier au moment de la floraison assure de belles gousses. Récoltez souvent, tous les 2 à 3 jours : plus vous cueillez, plus la plante produit. Comme toutes les graines de Fruits et Légumes, elles se conservent au sec pour vos prochains semis. Une valeur sûre du potdager signée Bakker.