Haricot beurre Maxidor (Obt. INRA) - Des gousses sans fil, ultra fondantes

Haricot beurre Maxidor : des gousses jaunes fondantes et sans fil tout l'été

Avec le haricot beurre Maxidor (Phaseolus vulgaris Maxidor), vous récoltez de longues gousses jaune vif, tendres et totalement sans fil, dès juillet et jusqu'en septembre. Semé en avril-mai, il donne rapidement, offrant une chair beurrée et fondante que peu de variétés jaunes égalent en douceur.

Pourquoi choisir le haricot beurre Maxidor plutôt qu'un autre haricot jaune

Cette obtention INRA se distingue par ses gousses droites de 15 à 18 cm, entièrement sans fil même récoltées un peu tardivement. C'est là son vrai atout : contrairement à d'anciennes variétés beurre qui filent vite, Maxidor pardonne les récoltes espacées. Sa couleur jaune franche facilite aussi le repérage des gousses dans le feuillage, une aide précieuse quand on cueille tous les deux jours.

Semis et culture faciles du Phaseolus vulgaris Maxidor

Semez d'avril à juin, en pleine terre réchauffée à plus de 12 °C, dans un sol riche, drainant et une exposition ensoleillée. En rangs espacés de 40 cm, arrosez modérément mais régulièrement à la floraison pour éviter que les gousses ne restent courtes. Une erreur fréquente : semer trop tôt dans une terre froide, ce qui fait pourrir les graines. Ce haricot nain se cultive aussi très bien en grand bac sur une terrasse. Retrouvez-le parmi nos graines de haricots.

• Gousses jaunes sans fil, tendres et fondantes en bouche
• Récolte étalée de juillet à septembre
• Variété naine, idéale sans support ni tuteur
• Croissance rapide, parfaite pour les débutants
• Cultivable en pleine terre comme en bac

En cuisine : que faire avec le haricot beurre Maxidor

Sa chair douce et charnue se tient parfaitement à la vapeur ou à la poêle, sans se déliter. Elle reste croquante quelques minutes, puis devient fondante : idéale poêlée au beurre et à l'ail, ou en accompagnement d'un poisson. Récoltez les gousses jeunes, avant que les grains ne gonflent, pour une texture optimale. Elle se congèle très bien après un rapide blanchiment. Découvrez d'autres variétés dans nos graines de fruits et légumes.

Pour quel jardinier ce haricot est-il idéal

Maxidor convient parfaitement aux jardiniers pressés qui veulent une récolte rapide et sans mauvaise surprise, ainsi qu'aux cuisiniers qui aiment les légumes tendres et fins. Sa nature naine et sa résistance aux fils en font un excellent choix pour les débutants et les petits espaces.