Laitue pommée Merveille d'hiver - Des salades fraîches en hiver

Laitue pommée Merveille d'hiver : des salades croquantes en plein hiver

Imaginez récolter des pommes de laitue tendres et croquantes de novembre à avril, quand le potager semble endormi. La Laitue pommée Merveille d'hiver (Lactuca sativa Merveille d'hiver) donne des cœurs bien formés, aux feuilles épaisses et douces, parfaites pour des salades fraîches quand tout le monde se contente de légumes de garde. C'est sa grande force : la récolte hivernale.

Pourquoi choisir la Laitue Merveille d'hiver plutôt qu'une laitue de printemps

Cette variété a été sélectionnée pour sa remarquable résistance au froid, là où les laitues classiques gèlent dès les premières gelées. Ses feuilles vert tendre légèrement teintées de rose supportent les hivers doux à modérés de nos régions. Contrairement à une laitue de printemps qui monte vite en graines, elle passe l'hiver au ralenti et reprend sa croissance dès le retour de la lumière, pour une récolte étalée et sans à-coups.

Semis et culture de la laitue d'hiver, mois par mois

Semez en pleine terre d'août à octobre, dans un sol frais, drainant et riche, à un emplacement ensoleillé. La germination se fait entre 8 et 18 °C, idéale à l'arrière-saison. Un simple voile d'hivernage suffit dans les régions les plus froides pour sécuriser la culture. Cette laitue pommée pousse rapidement puis marque une pause pendant les grands froids.

• Récolte étalée de novembre à avril, en pleine saison creuse
• Feuilles épaisses et douces, très agréables crues
• Rusticité supérieure aux laitues de printemps classiques
• Arrosage modéré, sans excès d'humidité pour éviter la pourriture
• Semis facile en pleine terre, idéal pour débuter

Vous trouverez dans notre gamme de graines de salades d'autres variétés pour compléter vos récoltes toute l'année.

Comment déguster la Laitue pommée Merveille d'hiver

Son cœur croquant et sa légère douceur en font une salade parfaite nature, avec une vinaigrette simple qui met en valeur sa fraîcheur. Ses feuilles épaisses tiennent bien à l'assaisonnement sans se ramollir trop vite, un vrai atout par rapport aux laitues plus fines. Récoltez le matin pour des feuilles bien turgescentes. À associer, dans votre sélection de graines de Fruits et Légumes, avec des radis d'hiver ou de la mâche pour un potager gourmand même en saison froide.