Haricot nain mangetout Castandel - Des haricots fins sans fil

Haricot nain mangetout Castandel : des gousses fines, tendres et sans fil dès juillet

Le haricot nain mangetout Castandel vous offre une récolte de gousses vert clair, longues, fines et sans fil, à cueillir de juillet à octobre. Très productif, il se déguste croquant et fondant à la fois. Sa précocité et sa tenue à la cuisson en font un incontournable du potager d'été.

Pourquoi le haricot Castandel se distingue des autres haricots nains mangetout

Le Castandel (Phaseolus vulgaris nain mangetout Castandel) se reconnaît à ses gousses parfaitement droites et régulières, plus fines que celles d'un haricot beurre. Contrairement à beaucoup de variétés anciennes, il reste sans fil même si vous cueillez tardivement, ce qui pardonne les oublis de récolte. C'est un vrai atout par rapport aux variétés plus rustiques qui durcissent vite.

Ce que le haricot vert Castandel apporte dans l'assiette

En cuisine, ses gousses gardent une belle couleur verte et une texture croquante après cuisson, sans s'affaisser. Elles sont parfaites à la vapeur, poêlées à l'ail ou en accompagnement. Sa chair fine et son goût doux plaisent aux enfants comme aux amateurs de légumes vraiment tendres. Il se congèle très bien après un rapide blanchiment, pour prolonger la récolte tout l'hiver.

• Semis en mai, en pleine terre, quand le sol est réchauffé
• Première récolte environ 55 jours après le semis
• Gousses sans fil même cueillies un peu tardivement
• Rendement généreux sur une plante compacte, sans tuteur
• Idéal en pleine terre comme en grand bac sur une terrasse

Comment réussir la culture du haricot nain Castandel

Semez en poquets de 4 à 5 graines dans un sol drainant et riche, en situation ensoleillée. Cette variété appartient aux haricots nains faciles à cultiver : pas de tuteurage, une croissance rapide et un arrosage modéré au pied suffisent. Échelonnez vos semis toutes les deux semaines jusqu'à mi-juillet pour une récolte continue. Retrouvez cette variété parmi nos graines de haricots et l'ensemble de nos graines de fruits et légumes chez Bakker. Erreur fréquente à éviter : ne semez jamais avant que le sol atteigne 12 °C, sinon les graines pourrissent.