Lactuca - Laitue

Graines de laitue Lactuca : semis faciles pour salades fraîches et croquantes

La laitue se sème directement au potager du printemps à l'automne et donne des feuilles tendres en quelques semaines. Facile à réussir, elle convient aussi bien aux carrés potagers qu'aux grands jardins.

Quelle variété de laitue choisir selon vos envies ?

Choisissez la variété selon la texture et l'usage en cuisine. Les laitues pommées offrent des feuilles souples, tandis que les types croquants tiennent bien dans les salades composées. La laitue sucrine, plus compacte, se distingue par ses feuilles sucrées et croquantes.

• Laitue sucrine : petite pomme sucrée, parfaite en salade fraîche
• Laitue croquante type Novappia : feuilles fermes, longue conservation
• Laitue à couper : récolte feuille à feuille, repousse rapide

Quand et comment semer la laitue au potager ?

Semez de mars à septembre selon les variétés, en pleine terre ou en godet. Les semis échelonnés toutes les deux à trois semaines permettent de récolter en continu. En été, préférez un emplacement mi-ombragé pour éviter la montée en graines. Cette laitue à cultiver au potager s'intègre facilement à côté d'autres semis comme les Graines de haricots.

• Printemps : semis en place dès que le sol se réchauffe
• Été : semis à mi-ombre, arrosage régulier
• Automne : variétés résistantes au froid sous châssis

Quelles laitues cultiver en pot ou en carré potager ?

Les variétés compactes comme la laitue sucrine et les laitues à couper conviennent parfaitement aux pots et carrés potagers. Elles demandent peu de place et se récoltent jeunes. Un bac de 20 cm de profondeur suffit pour obtenir des feuilles tendres et croquantes à récolter.

• Sucrine : idéale en pot grâce à son port ramassé
• Laitue à couper : récolte progressive sur balcon
• Batavia jeune : croissance rapide en carré potager

Quels sont les atouts de la laitue en cuisine ?

La laitue apporte fraîcheur et croquant tout en étant peu calorique. Riche en eau et en fibres, elle se déguste crue en salade ou braisée. Une laitue riche en vitamines cultivée soi-même garantit une récolte propre et savoureuse. Vous trouverez d'autres idées parmi nos Graines de Fruits et Légumes et l'ensemble de nos Graines pour potager.

• Sucrine : douce et sucrée, parfaite crue
• Laitue croquante : tient bien dans les plats composés
• Laitue biologique : récolte saine pour une cuisine naturelle