Moutarde rouge de Chine Red Giant Bio - Feuilles épicées en 40 jours

Moutarde rouge de Chine Red Giant Bio : des feuilles piquantes récoltées en quelques semaines

Avec la Moutarde rouge de Chine Red Giant Bio, vous récoltez de grandes feuilles pourpres au goût vif de wasabi, dès 40 jours après le semis. De l'été à l'automne, elle offre une récolte prolongée d'août à novembre. Sa saveur relevée et sa couleur intense la distinguent des moutardes classiques.

Quel goût a la moutarde Red Giant en cuisine ?

Jeune, la feuille apporte un piquant frais et légèrement moutardé aux salades et sandwichs. Récoltée plus grande, elle développe une puissance épicée qui s'adoucit à la cuisson : parfaite sautée au wok, en soupe ou avec des œufs. Contrairement à la roquette, son piquant est plus rond et sa tenue à la chaleur bien meilleure. Idéale pour qui aime réveiller la cuisine du quotidien.

Pourquoi choisir la Brassica juncea integrifolia Red Giant plutôt qu'une autre moutarde de Chine ?

Cette moutarde rouge se démarque par ses feuilles gaufrées d'un pourpre profond, bien plus décoratives que les mustard leaves vertes ordinaires. Elle pousse vite, résiste au froid léger et donne un rendement généreux sur une longue période. Un vrai atout parmi les herbes biologiques du potager.

• Récolte possible dès 40 jours, en coupant feuille à feuille
• Feuilles jeunes pour la salade, grandes feuilles pour la cuisson
• Couleur pourpre décorative jusque dans les massifs
• Résiste bien aux fraîcheurs de fin d'automne
• Fleurs jaunes mellifères qui attirent les pollinisateurs

Comment cultiver la moutarde rouge Red Giant, même en pot ?

Semez de mai à août en lieu ensoleillé, dans une terre de jardin riche et bien drainante, en espaçant les plants de 25 cm. Un arrosage modéré et régulier évite qu'elle ne monte trop vite en graines : erreur fréquente en été. Elle pousse très bien en bac sur un balcon, ce qui en fait une des herbes aromatiques les plus simples pour débuter.

Quand et comment récolter pour prolonger la production ?

Coupez les feuilles extérieures au fur et à mesure d'août à novembre, le cœur continue de produire. Cette moutarde Red Giant fournit ainsi des récoltes échelonnées pendant plusieurs semaines, idéale pour cuisiner frais au fil des besoins.