Sauge officinale 'Fanni' bio

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Récolte parfumée toute la saison

Sauge officinale 'Fanni' bio : une récolte aromatique d'avril à septembre

Avec la Sauge officinale 'Fanni' bio, vous récoltez de tendres feuilles parfumées dès le mois d'avril et jusqu'en septembre. Son feuillage large, épais et velouté offre une saveur puissante, idéale pour parfumer viandes, farces et infusions. Une variété robuste, généreuse et facile à cultiver, même pour débuter.

Ce que la Sauge 'Fanni' apporte dans votre cuisine

La 'Fanni' se distingue par ses grandes feuilles charnues au parfum intense, plus prononcé que celui des sauges communes. Elle tient parfaitement à la cuisson : glissée entière dans un beurre chaud, elle libère ses arômes sans se déliter, ce qui en fait l'alliée des saltimboccas, gnocchis et rôtis. Séchée, elle conserve sa puissance aromatique plusieurs mois et parfume délicieusement les infusions digestives maison.

Réussir la culture de la Salvia officinalis 'Fanni'

Semez d'avril à juin, puis installez les plants à 35 cm de distance en plein soleil, dans un sol léger et bien drainant. C'est le point essentiel : la sauge redoute l'excès d'eau, erreur fréquente qui fait pourrir les racines. Un arrosage modéré suffit largement une fois la plante installée.

• Récolte prolongée d'avril à septembre, feuille par feuille selon vos besoins
• Feuillage persistant : quelques feuilles disponibles même en hiver
• Sol drainant obligatoire, arrosage léger : idéale en climat sec
• Fleurs mellifères de mai à septembre, appréciées des abeilles
• Parfaite en pot sur un balcon ensoleillé comme au potager

Pour quel jardinier cette sauge aromatique est-elle faite ?

Cette herbe biologique séduit autant le cuisinier du quotidien que le jardinier pressé. Peu exigeante et résistante au froid, elle trouve sa place parmi les sauges ou dans un massif de plantes vivaces où elle repousse fidèlement chaque printemps. Associez-la aux tomates ou aux choux : son parfum aide à éloigner certains ravageurs.