Haricot nain fin Delinel (Obt. Vilmorin)

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Des filets fins sans fil

Haricot nain fin Delinel : des filets extra-fins, tendres et sans fil

Avec le Haricot nain fin Delinel (Vilmorin), vous récoltez de longs filets vert foncé, extra-fins, sans fil et sans parchemin, dès la fin de l'été. Croquants et tendres à la fois, ils se cueillent d'août à octobre, jeunes et réguliers, pour une saveur douce et fine bien supérieure aux haricots mangetout classiques.

Pourquoi le Delinel séduit les amateurs de haricots fins

Cette variété (Phaseolus vulgaris Delinel) se distingue par des gousses très droites, uniformes et faciles à cueillir. Contrairement à un haricot mangetout ordinaire, le Delinel garde sa finesse même à maturité : pas besoin de récolter dans l'urgence, il reste tendre plus longtemps. C'est un vrai haricot fin gourmet, idéal si vous aimez retrouver la qualité "extra-fin" du commerce, directement au jardin.

Dans l'assiette : un haricot qui tient parfaitement à la cuisson

Le Delinel révèle tout son intérêt en cuisine. Sa chair ferme tient bien à la vapeur ou à la poêle sans se déliter, ce qui en fait le compagnon idéal des plats simples : à l'ail, en persillade, ou juste avec un filet d'huile d'olive. Sa finesse le destine aussi à la congélation : blanchi quelques minutes, il conserve couleur et croquant. Un conseil de jardinier : cueillez-le régulièrement, tous les 2 à 3 jours, pour stimuler la production et éviter les gousses trop grosses.

• Filets extra-fins, sans fil, tendres et croquants
• Récolte échelonnée d'août à octobre
• Gousses droites et régulières, faciles à cueillir
• Tient parfaitement à la cuisson et à la congélation
• Variété naine, sans tuteur, parfaite en petit potager

Culture facile : semis, sol et arrosage du Haricot Delinel

Semez d'avril à mai en pleine terre, quand le sol est bien réchauffé, dans un endroit ensoleillé et une terre de jardin drainante et riche. En version naine, il ne demande aucun tuteur : c'est l'un des plus simples parmi les graines de haricots à réussir, même en pot sur un balcon. Arrosage modéré et régulier, surtout à la floraison en été. Pour varier vos récoltes, associez-le à d'autres graines de Fruits et Légumes comme les salades ou les carottes, qui profitent de l'azote fixé par le haricot.