3 Plants de Coqueret du Pérou

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Un fruit exotique chez soi

Coqueret du Pérou : des petits fruits dorés au goût sucré-acidulé, tout l'été

Avec le coqueret du Pérou (Physalis peruviana), vous récoltez de juillet à octobre de petites baies orangées enfermées dans leur lampion de papier. Leur saveur unique, entre ananas, tomate et agrume, en fait un fruit exotique facile à cultiver chez soi, même sous nos climats tempérés.

Ce que vous récolterez avec le coqueret du Pérou

Chaque plant produit des dizaines de baies dorées, protégées par leur calice en forme de lampion. Contrairement au physalis décoratif (Physalis alkekengi), non comestible, le coqueret du Pérou se déguste : cru en fin de repas, en confiture, trempé dans le chocolat ou en décoration de desserts. Sa légère acidité relève aussi les plats salés, comme d'autres légumes du potager. Récoltez lorsque le lampion vire au beige : c'est le signe que le fruit est bien sucré.

Pourquoi le Physalis peruviana est facile à cultiver au jardin

Plantez-le d'avril à juin, en pleine terre au soleil ou à mi-ombre, dans un sol drainé. Il tolère mieux la fraîcheur que la plupart des fruits exotiques, ce qui explique sa réussite dans les jardins tempérés.

• Récolte généreuse et prolongée jusqu'aux premières gelées
• Fruits qui se conservent plusieurs semaines dans leur lampion
• Culture possible en pot sur balcon ou terrasse
• Peu sensible aux maladies et aux parasites
• Aucun tuteurage complexe grâce à son port buissonnant

Coqueret du Pérou en pot : la solution pour les petits espaces

Dans un grand bac de 30 cm minimum, le coqueret se plaît sur un balcon ensoleillé. Arrosez sans excès, laissez sécher entre deux apports. Erreur fréquente : récolter trop tôt. Attendez que la baie tombe seule ou que le lampion soit sec pour profiter de tout son sucre. Signé Bakker, ce plant ravira les gourmands curieux comme les jardiniers débutants.