Pomme de terre 'Annabelle'

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Récolte précoce et fondante

Pomme de terre 'Annabelle' : une récolte précoce, fondante et savoureuse

Avec la pomme de terre 'Annabelle', vous récoltez dès juin de petites pommes de terre à chair jaune, ferme et fondante, à la saveur douce légèrement beurrée. Sa précocité et sa texture qui tient parfaitement à la cuisson en font l'une des variétés les plus appréciées pour les récoltes d'été rapides.

Pourquoi l'Annabelle se distingue des autres pommes de terre primeurs

Le Solanum tuberosum annabelle est une variété très précoce : moins de 90 jours entre plantation et récolte. Contrairement à une Charlotte, sa chair reste plus tendre et sa peau plus fine, ce qui permet de la consommer sans épluchage. Récoltée jeune, elle offre ce goût sucré typique des primeurs que les variétés de conservation n'ont pas.

Que faire avec des pommes de terre Annabelle en cuisine

Sa tenue exceptionnelle à la cuisson la réserve aux usages où l'on veut une chair qui ne se délite pas. Elle est idéale pour :

• les pommes de terre vapeur ou à l'eau, servies simplement au beurre
• les salades tièdes, car les rondelles gardent leur forme
• les poêlées et rissolées bien dorées
• les gratins qui restent moelleux sans s'effondrer
• les cuissons au four en robe des champs, la peau étant fine

Évitez-la en purée : sa faible teneur en fécule donne une texture un peu collante. Pour cet usage, préférez une variété farineuse.

Réussir la culture des pommes de terre Annabelle au jardin

Plantez les tubercules de mars à mai, à 10-15 cm de profondeur, en espaçant de 30 à 60 cm dans un sol drainant et riche. Choisissez un emplacement ensoleillé et arrosez modérément. Le buttage régulier évite le verdissement et augmente le rendement. Cette variété se plaît aussi en grand pot ou en sac de culture, parfait sur un balcon. Vous trouverez d'autres plants de pommes de terre pour prolonger vos récoltes tout l'été.

Pour quel jardinier la variété Annabelle est-elle idéale

L'Annabelle convient aux jardiniers pressés d'obtenir une récolte, aux débutants et aux amateurs de petites pommes de terre nouvelles. Peu exigeante, elle rejoint facilement les autres légumes du potager. Se conservant moins longtemps que les variétés tardives, elle se déguste de préférence dans les semaines suivant la récolte, quand sa saveur est à son maximum.