Plant Menthe marocaine

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Le vrai thé à la menthe

Menthe marocaine : des feuilles parfumées pour un thé authentique dès le mois de mai

Avec la menthe marocaine (Mentha spicata nana), vous récoltez de mai à octobre des feuilles vert vif, larges et gorgées d'un parfum doux et sucré, sans amertume. C'est LA menthe du thé traditionnel : plus ronde en bouche que la menthe verte classique, elle infuse une saveur fraîche et légèrement mentholée idéale pour les boissons chaudes comme glacées.

Pourquoi la menthe marocaine est la meilleure pour le thé à la menthe

Contrairement à la menthe poivrée, plus piquante et camphrée, cette menthe douce ne masque pas le thé vert : elle l'accompagne. Ses grandes feuilles libèrent beaucoup d'arôme, ce qui permet d'en utiliser moins. C'est aussi une menthe qui tient bien à l'infusion prolongée sans devenir amère, un vrai atout pour le thé à la marocaine servi très infusé.

Une récolte longue et généreuse, même en pot

Sa croissance rapide vous assure des cueillettes régulières tout l'été. Pincez les tiges au-dessus d'une paire de feuilles : la plante se ramifie et produit davantage. Voici ce qui rend cette herbe aromatique si pratique au quotidien :

• Feuilles disponibles fraîches de mai à octobre
• Parfum idéal pour le thé, les salades de fruits et les taboulés
• Se sèche facilement pour des tisanes toute l'année
• Se congèle en glaçons pour parfumer les boissons d'été
• Mellifère : ses fleurs vertes attirent les abeilles

Comment cultiver Mentha spicata nana sans qu'elle envahisse tout

Plantez-la de mars à mai ou en septembre-octobre, au soleil ou à mi-ombre, dans un sol frais et riche. L'erreur fréquente : la laisser courir en pleine terre, car ses racines traçantes colonisent le potager. Cultivez-la en pot ou en bac, arrosez modérément pour garder la terre fraîche, et coupez les fleurs pour concentrer le parfum dans les feuilles. Rustique jusqu'à -16°C, elle repart chaque printemps.

Pour quel jardinier ou cuisinier ?

Parfaite pour les amateurs de thé, les débutants et les balcons : cette menthe pardonne les oublis et reste facile à contenir en pot. Bakker vous propose ici un plant vigoureux, prêt à parfumer vos étés.