Persil plat Commun 2

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Du persil frais tout l'été

Persil plat Commun 2 : une récolte parfumée de mai à octobre

Avec le persil plat Commun 2, vous récoltez des feuilles vertes, plates et très parfumées de mai à octobre. Un persil au goût franc et corsé, plus aromatique que le persil frisé, idéal pour relever vos plats du quotidien. Vous coupez, il repousse : la récolte se prolonge des mois durant.

Ce que le Persil plat Commun 2 apporte dans votre cuisine

Ses feuilles plates dégagent un arôme puissant qui tient bien mieux à la cuisson que le persil frisé. C'est le persil des taboulés, des persillades, des sauces vertes et des bouillons. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver son parfum, ou ciselez-le cru sur une viande grillée. Sa saveur ronde en fait un incontournable des herbes aromatiques du placard de cuisine.

Semer et cultiver du persil plat à récolter régulièrement

Le Petroselinum crispum Commun 2 se sème de mars à août, en pleine terre ou en pot. La levée est parfois lente : trempez les graines une nuit dans l'eau tiède avant le semis, c'est l'astuce des jardiniers pour accélérer la germination.

• Semez en ligne dans un sol frais et léger, gardez la terre humide jusqu'à la levée
• Installez-le au soleil ou à mi-ombre, il tolère bien les emplacements moins exposés
• Arrosez modérément mais régulièrement pour des feuilles tendres
• Coupez les tiges extérieures d'abord, le cœur continue de produire
• Parfait en pot ou en jardinière sur un balcon

Pourquoi choisir le persil commun plat plutôt qu'une autre variété

Contrairement au persil frisé, plus décoratif mais plus doux, le persil plat concentre les arômes. C'est le choix des amateurs de cuisine qui veulent du goût. Bakker vous le propose parmi ses variétés de persil éprouvées, faciles à réussir même pour un débutant. Évitez une erreur fréquente : ne récoltez pas tout d'un coup, prélevez au fur et à mesure pour une récolte prolongée jusqu'aux gelées.