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Persil plat Commun 2
Petroselinum crispum Commun 2
Le plus utilisé en cuisine
  • Persil frisé - Graines
  • Persil frisé - Graines d’herbes aromatiques
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Tout frais sorti du jardin
Persil Commun 2 : pour rehausser la saveur de vos plats

Le persil commun, plante aromatique polyvalente, est idéal pour les jardiniers qui viennent de débuter dans l’univers du jardinage. Facile à cultiver, il rehausse le goût des plats et possède des bienfaits santé.

Caractéristiques et utilisations en cuisine

Le Persil Commun 2 appartient à la famille des Apiacées et est également connu sous le nom scientifique de Petroselinum crispum. Il s’agit d’une plante herbacée aromatique. Cette espèce ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à de nombreuses préparations culinaires. Originaire de la région méditerranéenne, elle est devenue un ingrédient essentiel dans plusieurs recettes. Il se distingue par ses feuilles vert foncé frisées ou plates. Celles-ci sont extrêmement parfumées et aromatiques. Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Cette variété est souvent utilisée comme garniture pour ajouter une touche de la fraîcheur et de la couleur à vos plats. Elle est parfaite pour les soupes, les salades, les plats de viande et de poisson. L’ingrédient est aussi excellent pour les recettes à base de pommes de terre. Il convient également à la préparation de sauces délicieuses, notamment la sauce gremolata, la sauce chimichurri et la sauce persillade. Cette variété rehausse le goût de vos marinades. Elle peut être mélangée avec d’autres herbes aromatiques. Ce persil permet de préparer des pestos frais et parfumés.

Conseils de culture

La plantation du Persil Commun 2 est relativement simple. Cette variété peut être plantée au jardin ou en pot. Les experts Bakker vous conseillent de choisir un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé pour la cultiver. Privilégiez un terrain bien drainé. Avant la plantation, nous vous recommandons de préparer la terre en désherbant et en nivelant. Vous pouvez également la nourrir avec du compost pour une croissance optimale. Notre équipe de spécialistes vous suggère de semer les graines de persil directement au sol ou en pots. Placez-les suivant une profondeur d'environ 0,5 à 1 cm. Espacez les plants de 20 à 30 cm entre eux. Gardez le terrain humide, mais pas détrempé.

Entretien du persil

L'entretien du Persil Commun 2 est assez simple. Les spécialistes Bakker vous recommandent d’arroser régulièrement. Nous vous suggérons de maintenir le sol constamment humide. Vous pouvez fertiliser avec de l’engrais équilibré 1 fois par mois pour favoriser une croissance vigoureuse. Les experts Bakker vous conseillent de surveiller les ravageurs tels que les pucerons et les chenilles. Ces nuisibles peuvent endommager vos plantes. Appliquez des méthodes de lutte biologique ou des insecticides naturels si nécessaire. Notre équipe de spécialistes vous recommande de pincer régulièrement les extrémités des tiges du persil. Cette démarche stimulera la ramification et la production de feuilles. Vous pouvez commencer à récolter les feuilles lorsque la plante a atteint une taille suffisante. Cela s’effectue généralement après quelques mois. Nous vous conseillons de couper les feuilles extérieures pour encourager la croissance continue de la plante.

Association avec d’autres plantes

Le persil commun se marie bien avec de nombreuses autres plantes dans les jardins et les cuisines. Cultivé à côté du basilic, il en rehausse les arômes, tandis que sa présence à proximité des tomates améliore leur croissance et leur goût. Le persil est aussi un compagnon idéal pour les carottes, aidant à repousser certains nuisibles.

Persil plat Commun 2 Petroselinum crispum Commun 2

Persil plat Commun 2
Petroselinum crispum Commun 2
Le plus utilisé en cuisine
1,45 €
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Détails
Comestible
Exposition: Lieu ensoleillé
Exposition: Mi-ombragé
Rusticité -14°C (zone 7b)
Vert
Mai - Octobre
Période de semis Mars - Août
Fréquence d'arrosage Modéré
Plantation
Les graines de persil sont toute prêtes à l’emploi et ne demandent pas de traitement spécial mais pour favoriser la germination des graines, vous pouvez les laisser gonfler pendant 12 h dans un peu d’eau tiède. Méthode de semis
Semis sous châssis : février - mars, en pleine terre : avril - juin.
Semis en pleine terre, de préférence en situation semi ensoleillée, depuis avril jusqu’à juin. Bêchez d’abord la terre jusqu’à 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit d’environ 1 cm de profondeur, enfoncez une étiquette avec le nom de la variété au début de la ligne et faites glisser les graines dans le sillon. Couvrez le sillon de 5 mm de terre, tassez avec précaution et arrosez en pluie. Espacement recommandé entre les lignes : 20 cm.
Les semis sont déjà possibles à partir de mi-février sous châssis froid ou en caisson dans la maison. Remplissez les caissons de terreau spécifique pour semences, mélangez les graines avec un peu de sable fin et semez-les régulièrement. Recouvrez-les ensuite de 5 mm (maximum) de terreau spécifique, tassez ensuite avec précaution et arrosez (en pluie fine). Couvrez les caissons d’un morceau de verre et laissez-les dans la maison ou placez-les dans le châssis froid (avec couvercle). Quand les graines ont levé, enlevez le couvercle. Une mini-serre d’appartement fera aussi l’affaire.
Durée de la germination : entre 28 et 35 jours, selon les températures. Au bout de 2-3 semaines, les plantules peuvent être éclaircies et espacées de 5 cm. Distance entre les lignes : 5 cm.
Ne laissez pas les plantules se dessécher.
 
Entretien
En période de sécheresse, il est important d’arroser le Persil. Eliminez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition. En général, la plante ne fleurit pas encore la première année. Si c’est tout de même le cas (montée à graine), supprimez la hampe florale.
Herbes aromatiques sur la terrasse ou le balcon
A partir de mi-mai, sortez le persil sur la terrasse ou le balcon. Quand les plantules sont endurcies, (pour cela, il suffit de les sortir tous les jours une heure de plus) au bout de 5-6 jours, vous pourrez aussi les repiquer dans le jardin. Choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé.
Petit conseil : pour en disposer facilement en cuisinant, gardez vos plantes aromatiques à portée de main.
  Méthode de récolte
Récolte du Persil (frisé et plat) : depuis mi-mai jusqu’en octobre.
Récolte du Persil tubéreux : depuis mi-mai jusqu’en mars.
Coupez le Persil au fur et à mesure de vos besoins (à la main, avec un couteau ou des ciseaux) en évitant d’arracher la plante ou d’en dégarnir le cœur. Il faut éviter de l’épuiser mais tant qu’il y a de nouvelles tiges à se former, vous pouvez les couper. Vous en profiterez donc pendant des mois.
Pour récolter les racines du Persil tubéreux, servez-vous d’une fourche. La plante et les racines sont rustiques au froid. Les racines se récoltent depuis la fin du printemps jusqu’à la fin de l’hiver.
 
Extra
Le Persil (Petroselinum crispum), est une plante aromatique bisannuelle, originaire des régions méditerranéennes, mais il se cultive presque toujours comme plante annuelle. La deuxième année, il monte à graines, c’est-à-dire qu’il fleurit. Lors d’hiver doux, la récolte se prolongera.

Le Persil tubéreux (Petroselinum crispum var. tuberosum) est plutôt un légume mais le feuillage plat, qui ressemble beaucoup au persil plat, s’utilise aussi comme herbe aromatique. Les racines ressemblent au panais mais leur saveur rappelle celle du céleri-rave et du persil.
Le Persil est une plante aromatique saine, riche en saveurs.
 
Description

Tout frais sorti du jardin

Persil Commun 2 : pour rehausser la saveur de vos plats

Le persil commun, plante aromatique polyvalente, est idéal pour les jardiniers qui viennent de débuter dans l’univers du jardinage. Facile à cultiver, il rehausse le goût des plats et possède des bienfaits santé.

Caractéristiques et utilisations en cuisine

Le Persil Commun 2 appartient à la famille des Apiacées et est également connu sous le nom scientifique de Petroselinum crispum. Il s’agit d’une plante herbacée aromatique. Cette espèce ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à de nombreuses préparations culinaires. Originaire de la région méditerranéenne, elle est devenue un ingrédient essentiel dans plusieurs recettes. Il se distingue par ses feuilles vert foncé frisées ou plates. Celles-ci sont extrêmement parfumées et aromatiques. Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Cette variété est souvent utilisée comme garniture pour ajouter une touche de la fraîcheur et de la couleur à vos plats. Elle est parfaite pour les soupes, les salades, les plats de viande et de poisson. L’ingrédient est aussi excellent pour les recettes à base de pommes de terre. Il convient également à la préparation de sauces délicieuses, notamment la sauce gremolata, la sauce chimichurri et la sauce persillade. Cette variété rehausse le goût de vos marinades. Elle peut être mélangée avec d’autres herbes aromatiques. Ce persil permet de préparer des pestos frais et parfumés.

Conseils de culture

La plantation du Persil Commun 2 est relativement simple. Cette variété peut être plantée au jardin ou en pot. Les experts Bakker vous conseillent de choisir un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé pour la cultiver. Privilégiez un terrain bien drainé. Avant la plantation, nous vous recommandons de préparer la terre en désherbant et en nivelant. Vous pouvez également la nourrir avec du compost pour une croissance optimale. Notre équipe de spécialistes vous suggère de semer les graines de persil directement au sol ou en pots. Placez-les suivant une profondeur d'environ 0,5 à 1 cm. Espacez les plants de 20 à 30 cm entre eux. Gardez le terrain humide, mais pas détrempé.

Entretien du persil

L'entretien du Persil Commun 2 est assez simple. Les spécialistes Bakker vous recommandent d’arroser régulièrement. Nous vous suggérons de maintenir le sol constamment humide. Vous pouvez fertiliser avec de l’engrais équilibré 1 fois par mois pour favoriser une croissance vigoureuse. Les experts Bakker vous conseillent de surveiller les ravageurs tels que les pucerons et les chenilles. Ces nuisibles peuvent endommager vos plantes. Appliquez des méthodes de lutte biologique ou des insecticides naturels si nécessaire. Notre équipe de spécialistes vous recommande de pincer régulièrement les extrémités des tiges du persil. Cette démarche stimulera la ramification et la production de feuilles. Vous pouvez commencer à récolter les feuilles lorsque la plante a atteint une taille suffisante. Cela s’effectue généralement après quelques mois. Nous vous conseillons de couper les feuilles extérieures pour encourager la croissance continue de la plante.

Association avec d’autres plantes

Le persil commun se marie bien avec de nombreuses autres plantes dans les jardins et les cuisines. Cultivé à côté du basilic, il en rehausse les arômes, tandis que sa présence à proximité des tomates améliore leur croissance et leur goût. Le persil est aussi un compagnon idéal pour les carottes, aidant à repousser certains nuisibles.

Ref : 000541
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