Oignon rouge Red Baron Bio - Des oignons rouges à croquer

Oignon rouge Red Baron Bio : une saveur douce et une belle couleur pourpre

Récoltez de gros oignons rouges à la chair légèrement sucrée et croquante, prêts dès la fin de l'été. Le Red Baron Bio se distingue par sa peau pourpre intense, sa saveur douce et sa remarquable conservation hivernale. Semé au printemps, il vous nourrit une bonne partie de l'année.

Ce que l'oignon rouge Red Baron apporte dans votre assiette

Sa chair moins piquante que celle des oignons jaunes le rend parfait cru, émincé dans les salades ou les sandwichs, où il garde son croquant et sa jolie teinte. À la cuisson, il révèle des sucres naturels : c'est l'oignon idéal pour apprendre comment caraméliser des oignons rouges. Faites-le fondre doucement à feu doux avec un filet d'huile, il devient fondant et sucré, parfait sur une tarte ou avec une viande grillée. Riche en antioxydants grâce à ses pigments rouges, il allie plaisir et vertus nutritionnelles.

Comment planter des oignons rouges Red Baron facilement

L'Allium cepa Red Baron se sème de mars à juin, en pleine terre, dans un sol léger et bien drainé exposé au soleil. Espacez les plants d'une dizaine de centimètres pour laisser grossir les bulbes. Cette variété demande peu d'eau : un arrosage modéré suffit, l'excès d'humidité étant sa principale ennemie.

• Semis simple, de mars à juin, directement en place
• Peu d'entretien : un sol drainé et un arrosage léger suffisent
• Bulbes bien fermes qui se conservent tout l'hiver
• Chair douce, agréable crue comme cuite
• Cultivable aussi en grand bac sur une terrasse ensoleillée

Pourquoi choisir le Red Baron Bio plutôt qu'un autre oignon rouge

Contrairement à beaucoup d'oignons rouges plus aqueux, le Red Baron sèche bien et se garde plusieurs mois dans un endroit frais et sec, sans germer prématurément. Issu de graines biologiques, il séduira les jardiniers qui cultivent leurs propres légumes et les cuisiniers qui aiment cuisiner maison toute l'année. Erreur fréquente à éviter : récoltez seulement quand le feuillage jaunit et se couche, gage de bulbes bien mûrs. Une valeur sûre parmi les légumes biologiques proposés par Bakker.