Mâche à grosses graines Bio

-

Salade fraîche tout l'hiver

Mâche à grosses graines Bio : une salade tendre à récolter tout l'hiver

Avec la Mâche à grosses graines Bio, vous récoltez de belles rosettes charnues du cœur de l'automne jusqu'au printemps, quand le potager se vide. Sa saveur douce et sa texture fondante en font la salade parfaite des repas d'hiver. Semée en juillet ou en octobre, elle vous nourrit quand rien d'autre ne pousse.

Pourquoi choisir la Mâche à grosses graines Bio plutôt qu'une variété classique

Contrairement aux mâches à petites graines à feuilles fines, cette variété (Valerianella locusta) forme des rosettes plus généreuses et des feuilles plus larges. Résultat : une récolte plus rapide et plus abondante, plus facile à ramasser à la main. Une différence appréciable quand on jardine sur un petit espace et qu'on veut du rendement.

La mâche dans l'assiette : douceur, tenue et fraîcheur

Ses feuilles épaisses gardent un beau croquant même arrosées de vinaigrette. Un délice avec des noix, de la betterave ou des dés de pomme. Mieux vaut la consommer crue : à la cuisson elle perd son parfum délicat. Récoltez feuille à feuille ou coupez la rosette entière au ras du sol pour prolonger la production.

• Semis d'été (juillet) pour une récolte d'automne, semis d'octobre pour l'hiver
• Germe même par temps frais, entre 8 et 15 °C
• Se cultive très bien en pot ou jardinière sur un balcon
• Résiste au froid et au gel léger sans protection
• Se marie bien après un rang de radis ou de haricots récoltés

Réussir le semis de cette mâche d'hiver au potager ou en pot

Semez clair, en surface, dans un sol frais et bien tassé, au soleil ou à mi-ombre. Arrosez modérément et régulièrement jusqu'à la levée. L'erreur fréquente est de semer trop dru : espacez les graines pour éviter la pourriture des rosettes. Parmi les graines de salades faciles pour débuter, elle figure dans notre sélection de graines de Fruits et Légumes signée Bakker.