Le chou et la santé
Le chou est riche en calcium, potasse et vitamines C et K. Le choux est très peu caloriques, ce qui signifie que vous pouvez en manger beaucoup, sans avoir peur de prendre du poids. Une recherche a montré que le chou cuit à la vapeur est plus sain que le chou cru ou cuit. Il contient davantage d’antioxydants. Le chou est riche en fibres alimentaires.
Préparation du chou
Le chou peut être préparé de nombreuses manières. Fraichement préparé, toute sorte de chou est un délice, mais il peut aussi être utilisé dans la soupe. Le chou se prête aussi parfaitement pour être sauté, en combinaison avec d’autres légumes. Et une salade fraîche peut aussi parfaitement être enrichie avec du chou émincé. Autrefois, on estimait que le chou était un vrai légume d’hiver. Mais en été aussi, vous aimerez tout aussi bien le chou-fleur frais, le brocoli sauté ou une purée fraîche au chou cabus. Avec les variétés de choux proposées par Bakker.com, vous avez de nombreuses possibilités.
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