Oignon Rouge long de Florence

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Doux, allongé, facile à réussir

Oignon Rouge long de Florence : un oignon doux et allongé, prêt à récolter dès juin

Avec l'Oignon Rouge long de Florence (Allium cepa long de Florence), vous récoltez de longs bulbes rouge violacé à la chair fondante et douce, de juin jusqu'à l'automne. Sa saveur sucrée, bien moins piquante que les oignons ronds classiques, en fait l'allié des salades crues et des plats cuisinés. Un vrai plaisir de jardinier.

Ce que vous récoltez avec l'oignon long rouge de Florence

Ce fameux oignon de Florence produit des bulbes allongés, presque en forme de bouteille, à la peau rouge et à la chair tendre. Sa douceur naturelle change tout : cru, il se glisse dans les salades sans agresser le palais ; confit ou rôti, il devient délicieusement sucré. Contrairement aux oignons de garde ronds, il se consomme plutôt frais et se conserve moins longtemps, mais gagne largement en finesse gustative.

Comment réussir la culture de l'Allium cepa long de Florence

Semez de mars à mai, puis en août-septembre, dans une terre de jardin riche, bien drainante et un emplacement ensoleillé. Un arrosage modéré suffit : trop d'eau ramollit les bulbes. Voici les points clés pour une belle récolte :

• Semis en ligne, à peine recouvert, puis éclaircir pour laisser respirer chaque bulbe
• Sol léger et sans excès d'azote pour éviter des bulbes trop feuillus
• Arrêter d'arroser 2 à 3 semaines avant la récolte
• Récolter quand le feuillage se couche naturellement
• Association réussie avec les carottes, qui éloignent la mouche de l'oignon

Ces graines pour potager conviennent aussi bien aux débutants qu'aux jardiniers confirmés en climat tempéré.

Pour quel jardinier et quelle cuisine ?

L'oignon florence séduit ceux qui aiment cuisiner frais et savoureux. Sa douceur est parfaite pour les salades, les tartes, les pizzas ou les oignons rôtis au four. Une erreur fréquente : vouloir le stocker tout l'hiver comme un oignon de garde. Consommez-le dans les semaines suivant la récolte. Facile à cultiver, même en bac profond sur un balcon, il trouve sa place dans tout potager gourmand. Signé Bakker.