Oignon tardif rouge foncé de Brunswick

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Rouge intense, longue garde

Oignon tardif rouge foncé de Brunswick : une récolte qui se conserve tout l'hiver

Récoltez en août et septembre de gros oignons à la chair rouge violacé, denses et sucrés, qui se gardent plusieurs mois sans ramollir. Le rouge foncé de Brunswick se distingue par sa saveur douce et sa remarquable aptitude au stockage : un oignon rouge tardif idéal pour cuisiner longtemps après l'arrachage.

Pourquoi choisir l'oignon rouge foncé de Brunswick pour une récolte tardive

Cette variété d'Allium cepa Rouge foncé de Brunswick mûrit plus tard que les oignons rouges précoces, ce qui lui laisse le temps de développer des bulbes fermes et bien colorés. Contrairement à un oignon rouge d'été, souvent doux mais fragile, celui-ci se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et aéré. Une erreur fréquente : arracher trop tôt. Attendez que le feuillage se couche naturellement pour une meilleure tenue au stockage.

En cuisine : douceur crue et belle tenue à la cuisson

Sa chair rouge foncé reste croquante et peu piquante, parfaite crue en salade ou dans un sandwich où sa couleur fait toute la différence. À la cuisson, elle caramélise joliment sans se déliter, ce qui la rend idéale pour les tartes, les confits et les poêlées. Elle apporte plus de couleur et de douceur qu'un oignon jaune classique, tout en gardant du caractère.

• Bulbes rouge foncé, denses et fermes à l'arrachage
• Saveur douce et sucrée, agréable même crue
• Excellente conservation, plusieurs mois au sec
• Récolte tardive en août et septembre
• Culture simple, adaptée aux débutants

Semis, plantation et culture facile de cet oignon rouge tardif

Semez de janvier à juin ou en automne, en pleine terre ou en godet. Installez ces bulbes d'oignons dans un sol drainant et riche, en plein soleil. L'arrosage reste modéré : l'oignon craint l'excès d'eau. Associez-le à des carottes pour éloigner naturellement les ravageurs. Facile à réussir, il trouve aussi sa place dans un carré de légumes ou une grande jardinière profonde sur un balcon ensoleillé.