Fève améliorée 'Witkiem'

Les graines de fèves n’ont pas besoin d’être pré-germées. Eventuellement, laissez-les tremper dans un peu d’eau tiède pendant 12 h pour stimuler la germination. Méthode de semis Les graines germent sous 14 jours, quand la température est supérieure à 5°C. Pour étaler vos récoltes sur la saison, semez la quantité de graines adaptée à vos besoins toutes les 3 semaines. 2 méthodes de semis au choix: En pleine terre, de préférence en plein soleil, à partir de mi-février (les jeunes plantes supportent un peu de gel). Bêchez la terre jusqu’à 30 cm de profondeur et ajoutez de l’engrais. Attention, les plantes n’aiment pas les sols très humides et froids. A chaque extrémité de la planche de semis, enfoncez un piquet et tendez une corde (cordeau). Tous les 30 cm, creusez un trou et enfoncez une graine à 6-7 cm de profondeur. Tassez la terre et arrosez si nécessaire. Enlevez le cordeau et ajoutez une étiquette avec leur nom pour ne pas oublier l’emplacement de vos graines. Espacement conseillé entre les lignes : 70 cm. Eventuellement, étalez un filet pour protéger les jeunes plants contre les oiseaux. Pour forcer la récolte des cosses, les semis peuvent avoir lieu à l’intérieur. Autre avantage : les graines seront à l’abri des oiseaux (qui arrachent les plantules). Plantez les graines en pot en janvier-février. Remplissez le pot de terreau spécifique, enfoncez une graine dedans et couvrez-la de 5 cm (au plus) de terreau. Tassez la terre et arrosez en pluie fine. Placez le pot sur un rebord de fenêtre bien clair. Quand les plantules ont atteint une certaine taille mais que la température extérieure est encore trop basse, mettez-les à un endroit frais (10-12°C) pour freiner la croissance. Important: ne laissez pas les graines se dessécher et conservez suffisamment d’espace entre les plants pour que les feuilles ne se touchent pas. A partir de mars, vous pourrez sortir les plantules et les planter en planches de semis espacées de 70 cm. Distance entre les plants : 10 cm.

Arrosez généreusement en période de sécheresse. Pendant la saison de croissance, n’oubliez pas les apports d’engrais et éliminez les mauvaises herbes au fur et à mesure, pour favoriser une bonne croissance de la fève. Méthode de récolte Servez-vous de vos deux mains pour récolter les fèves sans abîmer les plants. Surveillez la croissance et cueillez les gousses avec précaution quand les grains commencent à durcir à l’intérieur des gousses. La production continuera. En fin de saison, après la récolte, la plante fanée peut être arrachée.

Les fèves sont meilleures fraîches mais vous pouvez aussi les surgeler, crues (en gousse) ou blanchies. N’attendez pas trop longtemps pour les cueillir car elles risquent d’être plus amères. Cueillez-les donc dès que possible. Les fèves fraîches se conservent quelques jours dans le réfrigérateur. Les petits grains n’ont pas besoin d’être épluchés, il suffit d’enlever le petit pédoncule. Quand ils sont plus gros, on peut enlever la peau plus épaisse et seulement conserver la graine, une besogne qui coûte plus de temps et donne une récolte moins grande.