Concombre rond Lemon - Croquant sucré tout l'été

Concombre rond Lemon : des billes jaunes croquantes et digestes tout l'été

Imaginez de petits concombres ronds et jaunes, gros comme une pomme, à la chair fine, croquante et étonnamment sucrée. Le concombre rond Lemon (Cucumis sativus lemon) se récolte de juillet à octobre. Sa peau fine se mange sans éplucher et sa saveur douce, presque sans amertume, régale petits et grands.

Pourquoi le concombre rond Lemon est plus digeste que les concombres classiques

Contrairement au concombre long du commerce, ce cornichon rond contient très peu de cucurbitacine, la molécule responsable de l'amertume et des difficultés de digestion. Sa chair reste ferme, ses graines sont tendres quand on le cueille jeune. C'est le concombre idéal pour ceux qui ne supportent pas le concombre habituel. On le croque nature, en fines lamelles ou coupé en deux comme une coupelle à garnir.

Récolter et cuisiner votre comcombre jaune au bon moment

Cueillez les fruits quand ils atteignent la taille d'une balle de tennis et virent au jaune pâle : trop mûrs, ils deviennent farineux. En cuisine, ce concombre citron fait merveille cru en salade estivale, mais il tient aussi très bien à la poêle, poêlé quelques minutes comme une courgette. Sa saveur délicate accompagne poissons, fromages frais et vinaigrettes légères.

• Chair croquante et douce, presque sans amertume
• Peau fine à consommer sans éplucher
• Parfait cru en salade ou poêlé en accompagnement
• Idéal en pot sur un balcon ensoleillé, avec un tuteur
• Récolte généreuse et étalée de juillet à octobre

Réussir la culture du concombre citron, même en petit espace

Semez de mars à mai au chaud, sous serre ou tunnel, à 18-28 °C. Repiquez en pleine terre après les dernières gelées, dans un sol humide et riche, à 90 cm d'écart, en plein soleil. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage. Une astuce d'expert : palissez la plante sur un treillage, les fruits ronds resteront propres et bien exposés. Vous trouverez ce concombre parmi nos graines de concombres et notre gamme de graines de Fruits et Légumes signée Bakker. Une erreur fréquente ? Confondre fleurs mâles et femelles : les femelles portent un petit fruit sous la fleur, les mâles non, mais tous deux sont utiles à la pollinisation.