Chou-rave Superschmelz

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Gros, doux et jamais fibreux

Chou-rave Superschmelz : une récolte généreuse à la chair douce et tendre

Avec le chou-rave Superschmelz, vous récoltez de septembre à décembre des boules pâles pouvant dépasser 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 8 kg, sans jamais devenir fibreuses. Sa chair blanche reste tendre, sucrée et croquante même grossie, ce qui le distingue nettement des variétés classiques.

Pourquoi le chou-rave Superschmelz reste tendre même très gros

La plupart des choux-raves durcissent en grossissant. Le Superschmelz (colrave géant) fait exception : sa chair conserve son croquant fondant et sa douceur, même sur de grosses pièces. Vous pouvez donc laisser grossir sans crainte, sans surveiller la récolte au jour près. C'est une sécurité idéale si vous n'avez pas le temps de cueillir tôt.

Comment cuisiner le Brassica oleracea gongylodes Superschmelz

Sa saveur douce, proche de la noisette, en fait un légume polyvalent. Cru et râpé, il apporte du croquant aux salades et remoussades. Cuit, il tient bien à la vapeur, en purée ou gratiné, sans se déliter. Contrairement au navet, il reste doux à la cuisson, sans amertume. Un vrai plaisir pour la cuisine du quotidien comme pour les soupes d'automne.

• Chair blanche qui ne devient pas fibreuse, même sur les grosses boules
• Excellente conservation en cave, plusieurs semaines après récolte
• Semis échelonné de mars à juillet pour étaler la récolte
• Se cultive aussi en gros bac profond sur terrasse
• Goût doux idéal cru en salade ou cuit en gratin

Réussir la culture du chou-rave Superschmelz au jardin

Semez de mars à juillet dans une terre de jardin drainante, en situation ensoleillée à mi-ombragée. Un arrosage modéré mais régulier évite les à-coups qui font éclater les boules : c'est l'erreur la plus fréquente. Espacez bien les plants, car cette variété prend du volume. Vous trouverez le Superschmelz parmi les graines de choux proposées par Bakker, aux côtés d'autres graines de Fruits et Légumes pour composer un potager gourmand.

Quel jardinier appréciera le colrave Superschmelz

Parfait pour les familles et les cuisiniers gourmands : une seule boule nourrit plusieurs repas. Idéal aussi pour ceux qui veulent une récolte simple, tolérante aux oublis d'arrosage et facile à conserver tout l'hiver.