Chicorée Cichorium endivia - Biologique 25 m² - Semences de légumes Cichorium endivia

Les graines de la Chicorée frisée n’ont pas besoin de pré-germer. Pour étaler vos récoltes de chicorées fraîches, semez une petite quantité de graines toutes les 3 semaines. Méthode de semis Semis sous verre: Mars- Avril, en pleine terre: Avril – Août

2 méthodes de semis :

1. Semis en pleine terre: de préférence en plein soleil, depuis avril jusqu’en août. Bêchez bien la terre à au moins 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit profond de 1 cm, placez une étiquette avec le nom de la variété à une extrémité de la rangée et mélangez les graines avec un peu de sable. Faites glisser les graines dans le sillon en les semant aussi finement que possible, tout au plus à 1 cm de profondeur. Refermez les sillons, tassez légèrement la terre et arrosez en pluie fine. Espacement recommandé entre les lignes : 30 cm. La Chicorée supporte un peu de gel mais en cas de gelée nocturne au-dessous de -5°C, une protection temporaire (voile de culture) est recommandée.
2. Les semis sous verre sont déjà possibles au début du printemps sous châssis froid. Remplissez les caissons de terreau spécifique pour semences, mélangez les graines avec un peu de sable fin et semez-les de façon régulière. Recouvrez-les de 1 cm (maximum) de terreau spécifique, tassez ensuite avec précaution et arrosez (pluie fine). Enfin, placez les caissons dans le châssis froid et couvrez-le d’une plaque de verre. Quand les graines ont levé, enlevez le couvercle.

La levée des graines dure de 7 à 14 jours, selon la température. Au bout de 2 à 3 semaines, les plantules pourront être éclaircies et transplantées dehors. Un bon conseil : ne laissez pas la terre se dessécher. A partir d’avril, selon le temps, toutes les plantules peuvent être repiquées dehors en terreau riche et humifère. Distance recommandée entre les plants: 30 cm, entre les lignes : 30 cm.
 

La Chicorée frisée n’aime pas la sécheresse. La sécheresse fait jaunir le bord des feuilles. Pour éviter ce jaunissement, il est bon de surveiller régulièrement l’humidité du sol. A savoir : les parties vertes restent comestibles.

Pour garantir la croissance de la Chicorée frisée, enlevez régulièrement les mauvaises herbes.

Evitez de laisser la Chicorée frisée monter en graines (formation de tiges florales) car la saveur des pommes (centres) devient plus amère. Pour cela, récoltez-les à temps. Méthode de récolte Récolte: Juin – Novembre

La Chicorée frisée forme de belles pommes. Pour la récolte, on peut les couper à la base mais on peut aussi les déterrer entièrement (en les soulevant à l’aide d’une bêche). Les pommes se conservent mieux au frais.

Actuellement, l’assortiment des variétés de Chicorées disponible est impressionnant. Certaines conviennent plutôt pour la culture précoce, d’autres pour la culture d’été et d’autres pour la culture d’automne. Certaines variétés se cultivent aussi toute l’année. Ce classement est influencé par la sensibilité des variétés pour la 'montée en graines'. Si vous semez une variété hâtive en été, la montée en graines sera presque immédiate, ce qui est à éviter !

Les Chicorées appartiennent au groupe des Astéracées (Asteraceae ou Compositae) et à la famille des laitues et des endives.