Plant Tomate Andine cornue

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La tomate en purée sans jus

Plant Tomate Andine cornue : une chair dense et parfumée dès juillet

Avec le Plant Tomate Andine cornue, vous récoltez de juillet à octobre de grosses tomates allongées, en forme de corne, à la chair épaisse et presque sans pépins. Sa saveur douce et sucrée, quasi dépourvue d'acidité, en fait l'une des variétés les plus appréciées pour cuisiner comme pour croquer nature.

Ce que l'Andine cornue apporte vraiment dans l'assiette

Cette tomate (Solanum lycopercicum andine cornue) se distingue par sa chair ferme et peu juteuse. Résultat : elle ne rend pas d'eau à la cuisson, un vrai atout pour des sauces onctueuses, des coulis concentrés et des conserves qui tiennent. Crue, sa texture charnue est parfaite en salade sans détremper l'assiette. Contrairement aux tomates rondes classiques, l'andine cornue perd très peu au séchage : c'est aussi une excellente candidate aux tomates séchées maison.

Réussir la culture du Plant Tomate Andine cornue

Cette variété aime le plein soleil et une terre riche, drainante. Plantez-la d'avril à juin, en espaçant les pieds de 60 cm. Comme elle grimpe jusqu'à 150 cm, un tuteur solide est indispensable. Un arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage, limite les risques et favorise une belle récolte. Auto-pollinisatrice, elle noue ses fruits sans intervention.

• Chair dense et peu de pépins, idéale pour sauces et conserves
• Saveur douce et sucrée, très peu acide
• Récolte étalée de juillet à octobre
• Excellente tenue à la cuisson et au séchage
• Auto-pollinisation : fruits garantis sans effort

Pour quel jardinier cette tomate cornue est-elle faite ?

Vous cherchez une variété polyvalente parmi les plants potagers ? L'andine cornue satisfait autant le cuisinier qui prépare coulis et conserves que celui qui aime les salades généreuses. Elle trouve sa place dans un potager de légumes exposé au sud, en région chaude notamment. Erreur fréquente à éviter : ne la récoltez pas trop tôt, elle révèle tout son sucre bien mûre, quand sa couleur rouge est intense. Chez Bakker, ce plant vigoureux vous offre une récolte fiable et savoureuse.