Epinard Monstrueux de Viroflay - Grandes feuilles, récolte facile

Épinard Monstrueux de Viroflay : de grandes feuilles tendres à récolter très vite

Avec l'Épinard Monstrueux de Viroflay, vous récoltez de très grandes feuilles vert foncé, épaisses et charnues, dès 6 à 8 semaines après le semis. Un rendement généreux au printemps comme à l'automne, pour des poêlées, des tartes et des soupes savoureuses toute la saison.

Que récolterez-vous avec l'épinard Monstrueux de Viroflay ?

Cette variété ancienne (Spinacia oleracea Monstrueux de Viroflay) se distingue par ses feuilles particulièrement larges et son rendement abondant. Contrairement à l'épinard Butterflay aux feuilles gaufrées, le Monstrueux donne des feuilles lisses et amples, plus faciles à laver et à trier. Une seule rangée suffit à remplir vos paniers.

Comment cuisiner ces grandes feuilles d'épinard ?

Jeunes, ses feuilles se glissent crues dans les salades pour une note douce et légèrement sucrée. À maturité, elles fondent parfaitement à la cuisson et gardent une belle tenue, idéales en gratin, quiche ou accompagnement. Elles se congèlent aussi très bien après un rapide blanchiment, pour cuisiner l'épinard hors saison.

Est-ce un épinard facile à cultiver et à récolter ?

Oui, c'est l'un des atouts de ces graines d'épinards. Semez en place au printemps (mars-avril) et en fin d'été (août-septembre), à mi-ombre, dans un sol frais et riche.

• Croissance rapide : premières feuilles en 6 à 8 semaines.
• Récolte prolongée en coupant les feuilles extérieures.
• Bonne résistance au froid pour prolonger l'automne.
• Arrosage régulier pour éviter la montaison prématurée.
• S'associe bien avec radis, fraises et haricots.

L'erreur fréquente : semer en plein soleil l'été, ce qui fait monter la plante en graines trop vite. Préférez un coin frais et ombragé. Parfaite pour les jardiniers débutants comme pour ceux qui aiment cuisiner maison, cette variété figure parmi les incontournables des graines de Fruits et Légumes proposées par Bakker.