Chou Frisé demi-nain 'Westlandse Winter'

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Des feuilles fraîches tout l'hiver

Chou Frisé demi-nain 'Westlandse Winter' : des feuilles tendres récoltées en plein hiver

Avec le Chou Frisé demi-nain 'Westlandse Winter', vous récoltez des feuilles frisées, croquantes et douces de novembre à mars, quand le potager est presque vide. Sa grande résistance au froid hivernal lui permet de tenir sous la neige, et le gel adoucit même sa saveur. Un légume vitaminé au cœur de l'hiver.

Pourquoi le 'Westlandse Winter' est parfait pour une récolte hivernale prolongée

Contrairement aux choux frisés hauts, cette variété demi-naine reste compacte et bien érigée, ce qui la rend moins sensible au vent et aux chutes de neige. Vous cueillez les feuilles au fur et à mesure, du bas vers le haut, sans jamais arracher le pied. Résultat : la plante continue de produire tout l'hiver, jusqu'en mars. Un vrai atout pour un potager compact.

Le goût du kale 'Westlandse Winter' dans l'assiette

Ce chou frisé (Brassica oleracea westlandse winter) donne des feuilles au goût plus doux après les premières gelées. Il tient parfaitement à la cuisson et garde son croquant.

• Idéal en soupes et potées d'hiver, où il ne se défait pas
• Parfait poêlé quelques minutes avec de l'ail
• Excellent en chips de kale croustillantes au four
• Les jeunes feuilles se glissent crues dans les salades
• Se récolte feuille par feuille, au besoin

Une erreur fréquente : cuire trop longtemps. Les feuilles doivent rester vertes et fermes.

Cultiver des choux biologiques au jardin, même pour les débutants

Ces graines biologiques se sèment en mars-avril, à une température de 7 à 18 °C. Repiquez ensuite les plants tous les 60 cm en sol riche, neutre et profond, au soleil. Un arrosage modéré et régulier suffit. Facile à réussir, ce chou frisé fait partie des graines de choux les plus fiables du potager. Retrouvez-le parmi notre gamme de graines de Fruits et Légumes signée Bakker pour composer un potager d'hiver généreux.