Chou Frisé d'Automne tardif 'Westlandse Herfst late'

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Récolte fraîche même en hiver

Chou Frisé d'Automne tardif 'Westlandse Herfst late' : la récolte qui traverse l'hiver

Imaginez cueillir des feuilles vertes et frisées de décembre à mars, quand le reste du potager dort. Le chou frisé d'automne tardif 'Westlandse Herfst late' vous offre une récolte tardive et prolongée, tendre après les premières gelées, parfaite pour les soupes et plats mijotés de saison froide.

Que récolterez-vous avec le chou frisé 'Westlandse Herfst late' ?

Vous récolterez de grandes feuilles gaufrées, souples et savoureuses, dès octobre et jusqu'en mars selon les régions. Sa particularité : le froid adoucit son goût. Les gelées transforment une partie de l'amidon en sucre, rendant les feuilles plus douces et moins amères qu'en début de saison. C'est le moment idéal pour la cueillette.

En cuisine : pourquoi ce chou savoy tardif change tout

Ses feuilles frisées tiennent parfaitement à la cuisson sans se déliter. Elles sont idéales dans les potées, les soupes épaisses, les poêlées à l'ail ou même en chips au four. Contrairement au chou frisé classique récolté en automne, cette variété tardive reste ferme et parfumée après plusieurs mois au jardin, ce qui la rend précieuse pour la cuisine d'hiver quotidienne.

• Cueillette feuille par feuille : la plante repousse et vous nourrit tout l'hiver
• Plus il fait froid, plus les feuilles deviennent douces
• Récolte de janvier à mars, quand le potager est vide
• Se conserve quelques jours au frais, mais meilleur fraîchement cueilli
• Excellente tenue à la cuisson, sans amertume

Comment réussir la culture du Brassica oleracea sabauda 'Westlandse Herfst Kale' ?

Semez d'avril à mai en pleine terre, en ligne, dans un sol frais, riche et drainant, au soleil. Espacez les plants de 60 cm pour de belles rosettes. Un arrosage modéré et régulier suffit. Erreur fréquente à éviter : semer trop tard réduit la récolte hivernale. Vous trouverez cette variété parmi nos graines de choux et notre gamme de graines de Fruits et Légumes signée Bakker. Idéale pour les jardiniers qui veulent des légumes frais même en plein hiver.