Carotte demi-longue De Carentan - Le goût sucré du potager

Carotte demi-longue De Carentan : une récolte sucrée et généreuse tout l'été

Récoltez de juillet à octobre des carottes trapues, tendres et remarquablement sucrées, sans cœur dur ni fibres. La Carotte demi-longue De Carentan (Daucus carota demi-longue de Carentan) séduit par sa chair fondante et son parfum intense, bien plus prononcé que celui des carottes de conservation classiques. Une valeur sûre du potager français.

Ce que vous récolterez avec la carotte de Carentan

Comptez de belles racines cylindriques de 12 à 15 cm, à l'extrémité arrondie, d'un orange soutenu. Semées de mars à mai, elles arrivent à maturité en 3 à 4 mois. Leur chair riche en sucres naturels en fait la carotte idéale à croquer crue, râpée en salade ou glissée dans un pot-au-feu. À la cuisson, elle garde une belle tenue et libère toute sa douceur : parfaite pour les purées et les carottes glacées.

Pourquoi la carotte Carentan se distingue des autres variétés

Contrairement à la Nantaise, plus fine et fragile, la Carentan offre des racines plus courtes et robustes, moins sensibles aux sols un peu lourds. Elle se conserve aussi remarquablement bien en cave ou en silo de sable durant l'hiver, ce que peu de variétés précoces permettent. C'est le bon compromis entre saveur estivale et garde-manger d'automne.

• Chair sucrée et sans cœur fibreux, agréable crue comme cuite
• Racines demi-longues faciles à arracher, même en sol un peu compact
• Excellente conservation hivernale en cave ou dans du sable
• Semis étalé de mars à mai pour des récoltes successives
• Idéale pour débutants grâce à sa vigueur et sa rusticité

Comment réussir vos semis de carottes De Carentan

Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol drainant, sableux et profond, sans cailloux ni fumure fraîche qui feraient fourcher les racines. Semez clair en lignes, arrosez modérément et régulièrement pour éviter que les racines n'éclatent. Un éclaircissage à 5 cm est essentiel : c'est l'erreur la plus fréquente, un semis trop dense donnant des carottes minces. Retrouvez cette variété parmi nos graines de carottes et l'ensemble de nos graines de Fruits et Légumes signées Bakker.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Parfaite pour le jardinier qui veut une première récolte facile et savoureuse, et pour le cuisinier qui aime les carottes fondantes en purée, en soupe ou simplement râpées. Associez-la aux oignons et poireaux : leur odeur éloigne naturellement la mouche de la carotte.