Betterave rouge Cylindra Bio - Récolte facile et savoureuse

Betterave rouge Cylindra Bio : des racines longues, tendres et faciles à découper

Avec la betterave rouge Cylindra Bio, vous récoltez de juillet à novembre des racines allongées, à la chair rouge foncé, sucrée et fondante. Sa forme cylindrique unique offre des rondelles régulières, idéales pour la cuisine du quotidien. Un semis simple pour une récolte abondante en quelques semaines.

Pourquoi choisir la betterave Cylindra plutôt qu'une variété ronde

Contrairement aux betteraves rondes classiques, la Cylindra développe une racine longue de 15 à 20 cm. Résultat : chaque betterave donne davantage de tranches calibrées, sans chutes. Un vrai gain de temps quand vous préparez des conserves, des bocaux ou des salades. Sa chair reste ferme à la cuisson et ne se délave pas, ce qui la rend parfaite pour les cuissons vapeur ou au four.

Semis et culture de la Beta vulgaris cylindra au potager

Semez de mars à juin, en pleine terre et en lieu ensoleillé, dans un sol frais, riche et profond. Espacez les plants de 10 cm pour laisser la racine s'allonger sans se déformer. Un arrosage modéré et régulier évite que la chair ne devienne fibreuse.

• Semis direct facile, sans repiquage
• Racine qui pousse à moitié hors de terre, très simple à récolter
• Chair rouge intense qui garde sa couleur à la cuisson
• Idéale en pot profond sur un balcon ensoleillé
• Bonne conservation en cave plusieurs semaines

Betterave Cylindra Bio : quels usages en cuisine

Cette racine rouge convient aussi bien crue râpée que cuite en rondelles. Sa saveur douce plaît aux enfants et sa tenue en fait une alliée des lacto-fermentations. Une erreur fréquente : récolter trop tard. Cueillez-la jeune, autour de 4 à 5 cm de diamètre, pour une chair tendre. Retrouvez-la parmi nos graines de betteraves et l'ensemble de nos graines de fruits et légumes issus de l'agriculture biologique.