L'Asperge Voltaire, ou Asparagus officinalis, est un joyau des plants de légumes. Cette plante, originaire du bassin méditerranéen oriental, enrichit les plants potagers par sa polyvalence en cuisine. Elle est appréciée pour ses pousses tendres et savoureuses qui agrémentent une multitude de plats. L'asperge s'adapte facilement au jardin, offrant une récolte pérenne aux jardiniers avertis. Sa culture consolidée en fait un légume de choix pour les passionnés de gastronomie recherchant des ingrédients à la fois savoureux et respectueux des traditions culinaires ancestrales.
L'Asperge Voltaire, également connue sous le nom d'Asparagus officinalis, est une plante originaire du bassin méditerranéen oriental. Cette variété mâle est précoce et productive. Elle produit des turions droits dotés de pointes fermées. Elle est généralement de couleur vert foncé, mais peut devenir blanche lorsqu'elle est cultivée dans à l'abri de la lumière. En fait, la couleur des asperges est déterminée non seulement par la variété, mais aussi par l'exposition à la lumière.
Les spécificités et les utilisations des asperges en cuisineEn saison estivale après récolte, il développe des feuilles pennées qui atteignent 1,25 m de hauteur et 60 cm d'envergure à maturité. Ce feuillage peut également être utilisé pour décorer des bouquets de fleurs.
L'asperge est un légume de saison. Elle peut généralement être récoltée de la fin du printemps au début de l'été. Les asperges fraîches sont plus croquantes et plus savoureuses que le stockage à long terme. Selon notre expérience, il est préférable de manger des asperges fraîchement cueillies afin de profiter pleinement de la saveur et de la texture des asperges.
Vous pouvez le manger de différentes manières : crus ou bouillis, grillés, pochés, salades, soupes, omelettes, risottos, quiches. De plus, l'asperge voltaire est riche en vitamine B9, en sels minéraux et en fibres alimentaires et peut être cuite, froide ou chaude. Notons que les asperges vertes n'ont pas besoin d'être pelées et ont un goût plus prononcé.
Les étapes à suivre pour avoir une bonne culture et entretien de l’asperge Voltaire.Les asperges Voltaire doivent être plantées en mars et avril. Soulignons qu’elle est un légume assez exigeant en matière de sol. Ce dernier doit être un endroit bien ensoleillé, sablonneux et bien drainé où les plantes-racines n'ont pas été cultivées les années précédentes. Le pH idéal pour la culture de l'asperge est compris entre 6,5 et 7,5. Les horticulteurs Bakker vous recommandent de bien choisir l'emplacement de la culture car celle-ci dure entre 10 et 15 ans.
À l'automne, creusez des tranchées de 40 cm de large et 25 cm de profondeur pour les asperges blanches ou violettes et de 15 cm de profondeur pour les asperges vertes ou pourpres. Les tranchées doivent être espacées d'un 1,50 m. Après cela, il est recommandé de mélanger le compost dans le sol et d'ajouter du sable ou de la terre de la tranchée si le sol est argileux. Au printemps suivant, faites un monticule de 10 cm de haut dans le fossé. Ensuite, plantez un clou sur le monticule et recouvrez-le de 10 cm ou plus de terre. Enfin, enfoncez-le et arrosez-le abondamment. Nous vous recommandons de maintenir un sol humide jusqu'à ce que les asperges soient bien établies. La première récolte peut se faire trois ans après la plantation.
En ce qui concerne l’entretien de vos plantes, taillez de temps en temps pour éliminer les feuilles fanées ou malades et maintenir une bonne croissance. Nous préconisons de fertiliser pour fournir les nutriments dont vos plantes ont besoin pour pousser en bonne santé. Améliorez la qualité du sol en ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé. Nous vous recommandons de pratiquer une rotation des cultures pour éviter la surcharge en nutriments et les maladies. Le désherbage régulier est aussi crucial pour éviter la compétition pour les nutriments et l'eau.
Les asperges doivent être récoltées régulièrement pour éviter que les tiges ne deviennent trop grosses et fibreuses. Elles sont généralement récoltées tous les trois à quatre jours pendant la saison de croissance. Coupez les asperges à environ 10 cm du sol avec des ciseaux propres et pointus pour ne pas abîmer la plante.
Autres points importants à ne pas oublier.Les asperges varient en couleur selon le moment où elles sont récoltées. Plus précisément vertes, blanches, violettes ou pourpres. Les asperges blanches poussent complètement sous terre et sont récoltées lorsque les sommets sont au-dessus du sol.
Pour obtenir des asperges violettes, il faut les récolter un peu plus tard lorsque les sommets sont sortis du sol, ce qui donne des têtes violettes et des tiges blanches. L'asperge verte se cultive à la lumière, et l'asperge violette s'obtient de la même manière que l'asperge verte, mais devient verte à la cuisson.
10 Asperges Voltaire Asparagus officinalis voltaire
Voltaire : Asperge d'Excellence
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Glycine Toujours en fleurs
Prix habituel 26,95 €Prix soldé 26,95 € Prix habituelPrix unitaire par26,95 €Prix habituel 26,95 €Prix soldé 26,95 € Prix habituelPrix unitaire par26,95 €
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Chèvrefeuille grimpant American Beauty
Prix habituel 7,95 €Prix soldé 7,95 € Prix habituelPrix unitaire par7,95 €Prix habituel 7,95 €Prix soldé 7,95 € Prix habituelPrix unitaire par7,95 €
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Rosier grimpant 'Santana'
Prix habituel 10,45 €Prix soldé 10,45 € Prix habituelPrix unitaire par10,45 €Prix habituel 10,45 €Prix soldé 10,45 € Prix habituelPrix unitaire par10,45 €
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Rosier sur tige Osiria
Prix habituel 17,97 €Prix soldé 17,97 € Prix habituelPrix unitaire par29,95 €Prix habituel 17,97 €Prix soldé 17,97 € Prix habituelPrix unitaire par29,95 €
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Mimosa d'hiver
Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €
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6 Joubarbes en mélange
Prix habituel 16,45 €Prix soldé 16,45 € Prix habituelPrix unitaire par16,45 €Prix habituel 16,45 €Prix soldé 16,45 € Prix habituelPrix unitaire par16,45 €
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Groseillier Rovada
Prix habituel 4,86 €Prix soldé 4,86 € Prix habituelPrix unitaire par6,95 €Prix habituel 4,86 €Prix soldé 4,86 € Prix habituelPrix unitaire par6,95 €
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2 Imperatas Red Baron
Prix habituel 9,56 €Prix soldé 9,56 € Prix habituelPrix unitaire par11,95 €Prix habituel 9,56 €Prix soldé 9,56 € Prix habituelPrix unitaire par11,95 €
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Ipomée à grandes fleurs
Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €
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Rosier sur tige Walztime
Prix habituel 17,97 €Prix soldé 17,97 € Prix habituelPrix unitaire par29,95 €Prix habituel 17,97 €Prix soldé 17,97 € Prix habituelPrix unitaire par29,95 €
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Rosier buisson Osiria
Prix habituel 10,45 €Prix soldé 10,45 € Prix habituelPrix unitaire par10,45 €Prix habituel 10,45 €Prix soldé 10,45 € Prix habituelPrix unitaire par10,45 €
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Rosier à massif Iceberg
Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €Prix habituel 9,45 €Prix soldé 9,45 € Prix habituelPrix unitaire par9,45 €
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Rosier buisson Nostalgie ®
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Coreopsis - Oeil de jeune fille
Prix habituel 6,45 €Prix soldé 6,45 € Prix habituelPrix unitaire par6,45 €Prix habituel 6,45 €Prix soldé 6,45 € Prix habituelPrix unitaire par6,45 €
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Description
Asperges Voltaire un légume polyvalent en cuisine
L'Asperge Voltaire, ou Asparagus officinalis, est un joyau des plants de légumes. Cette plante, originaire du bassin méditerranéen oriental, enrichit les plants potagers par sa polyvalence en cuisine. Elle est appréciée pour ses pousses tendres et savoureuses qui agrémentent une multitude de plats. L'asperge s'adapte facilement au jardin, offrant une récolte pérenne aux jardiniers avertis. Sa culture consolidée en fait un légume de choix pour les passionnés de gastronomie recherchant des ingrédients à la fois savoureux et respectueux des traditions culinaires ancestrales.
L'Asperge Voltaire, également connue sous le nom d'Asparagus officinalis, est une plante originaire du bassin méditerranéen oriental. Cette variété mâle est précoce et productive. Elle produit des turions droits dotés de pointes fermées. Elle est généralement de couleur vert foncé, mais peut devenir blanche lorsqu'elle est cultivée dans à l'abri de la lumière. En fait, la couleur des asperges est déterminée non seulement par la variété, mais aussi par l'exposition à la lumière.
Les spécificités et les utilisations des asperges en cuisine
En saison estivale après récolte, il développe des feuilles pennées qui atteignent 1,25 m de hauteur et 60 cm d'envergure à maturité. Ce feuillage peut également être utilisé pour décorer des bouquets de fleurs.
L'asperge est un légume de saison. Elle peut généralement être récoltée de la fin du printemps au début de l'été. Les asperges fraîches sont plus croquantes et plus savoureuses que le stockage à long terme. Selon notre expérience, il est préférable de manger des asperges fraîchement cueillies afin de profiter pleinement de la saveur et de la texture des asperges.
Vous pouvez le manger de différentes manières : crus ou bouillis, grillés, pochés, salades, soupes, omelettes, risottos, quiches. De plus, l'asperge voltaire est riche en vitamine B9, en sels minéraux et en fibres alimentaires et peut être cuite, froide ou chaude. Notons que les asperges vertes n'ont pas besoin d'être pelées et ont un goût plus prononcé.
Les étapes à suivre pour avoir une bonne culture et entretien de l’asperge Voltaire.
Les asperges Voltaire doivent être plantées en mars et avril. Soulignons qu’elle est un légume assez exigeant en matière de sol. Ce dernier doit être un endroit bien ensoleillé, sablonneux et bien drainé où les plantes-racines n'ont pas été cultivées les années précédentes. Le pH idéal pour la culture de l'asperge est compris entre 6,5 et 7,5. Les horticulteurs Bakker vous recommandent de bien choisir l'emplacement de la culture car celle-ci dure entre 10 et 15 ans.
À l'automne, creusez des tranchées de 40 cm de large et 25 cm de profondeur pour les asperges blanches ou violettes et de 15 cm de profondeur pour les asperges vertes ou pourpres. Les tranchées doivent être espacées d'un 1,50 m. Après cela, il est recommandé de mélanger le compost dans le sol et d'ajouter du sable ou de la terre de la tranchée si le sol est argileux. Au printemps suivant, faites un monticule de 10 cm de haut dans le fossé. Ensuite, plantez un clou sur le monticule et recouvrez-le de 10 cm ou plus de terre. Enfin, enfoncez-le et arrosez-le abondamment. Nous vous recommandons de maintenir un sol humide jusqu'à ce que les asperges soient bien établies. La première récolte peut se faire trois ans après la plantation.
En ce qui concerne l’entretien de vos plantes, taillez de temps en temps pour éliminer les feuilles fanées ou malades et maintenir une bonne croissance. Nous préconisons de fertiliser pour fournir les nutriments dont vos plantes ont besoin pour pousser en bonne santé. Améliorez la qualité du sol en ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé. Nous vous recommandons de pratiquer une rotation des cultures pour éviter la surcharge en nutriments et les maladies. Le désherbage régulier est aussi crucial pour éviter la compétition pour les nutriments et l'eau.
Les asperges doivent être récoltées régulièrement pour éviter que les tiges ne deviennent trop grosses et fibreuses. Elles sont généralement récoltées tous les trois à quatre jours pendant la saison de croissance. Coupez les asperges à environ 10 cm du sol avec des ciseaux propres et pointus pour ne pas abîmer la plante.
Autres points importants à ne pas oublier.
Les asperges varient en couleur selon le moment où elles sont récoltées. Plus précisément vertes, blanches, violettes ou pourpres. Les asperges blanches poussent complètement sous terre et sont récoltées lorsque les sommets sont au-dessus du sol.
Pour obtenir des asperges violettes, il faut les récolter un peu plus tard lorsque les sommets sont sortis du sol, ce qui donne des têtes violettes et des tiges blanches. L'asperge verte se cultive à la lumière, et l'asperge violette s'obtient de la même manière que l'asperge verte, mais devient verte à la cuisson.
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FAQ du jardinier
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Oui, les 10 Asperges Voltaire se trouvent facilement en ligne; chez Bakker, votre satisfaction est notre priorité. Profitez de leur excellente rusticité jusqu'à -28°C, idéale pour les climats variés. En plus, leur entretien est simple avec un arrosage modéré. Assurez-vous d'un emplacement ensoleillé pour une récolte optimale en juin.
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Pour entretenir vos 10 Asperges Voltaire, plantez-les dans un lieu ensoleillé en avril et arrosez-les modérément pour éviter le dessèchement sans excès d'eau. Assurez-vous que le sol est bien drainé pour prévenir la pourriture des racines. Cette variété, très rustique, peut supporter des températures jusqu'à -28°C, parfait pour les climats froids. Pour une récolte abondante en juin, désherbez régulièrement et appliquez du paillis pour conserver l'humidité. Prendre soin de vos asperges Voltaire est un investissement durable pour un jardin productif.
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Oui, il est possible de cultiver les 10 Asperges Voltaire en pot, mais choisissez un pot profond pour favoriser le développement des racines. Assurez-vous que le pot est bien drainé et placez-le dans un endroit ensoleillé pour maximiser la croissance. Un arrosage modéré suffira, et veillez à bien surveiller l'humidité du sol. Grâce à sa rusticité jusqu'à -28°C, cette variété résiste bien au gel, rendant sa culture en pot possible même en climat plus frais. Offrez-vous le plaisir d'une récolte maison en été en optant pour la culture en pot !
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Les 10 Asperges Voltaire se distinguent par leur excellente rusticité, pouvant résister jusqu'à -28°C, et sont idéales pour une plantation en avril et une récolte en juin. Contrairement à d'autres variétés, elles nécessitent un arrosage modéré et un lieu bien ensoleillé pour un meilleur rendement. Ce choix s'avère judicieux pour les jardiniers recherchant une culture durable et adaptée aux climats plus rigoureux. Choisir les Asperges Voltaire, c'est opter pour la qualité et la facilité d'entretien, un ajout précieux à votre jardin.
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Les 10 Asperges Voltaire proviennent d'une variété robuste et adaptable, idéale pour le jardinier amateur. Ce produit s'épanouit particulièrement dans un lieu ensoleillé avec un arrosage modéré, et il est prêt à être planté en avril pour une récolte savoureuse dès juin. Les asperges Voltaire, résistantes jusqu'à -28°C, s'intègrent parfaitement dans un massif ou un pot sur un balcon. Plantez-les dès aujourd'hui pour savourer la satisfaction d'une récolte maison !
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