Poivre de Tasmanie

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Feuillage rouge et saveur poivrée

Poivre de Tasmanie : un arbuste comestible aux tiges rouges éclatantes

Rare parmi les arbustes de nos jardins, le Poivre de Tasmanie (Drimys lanceolata) se distingue par ses tiges d'un rouge vif qui colorent le massif toute l'année. Ses feuilles aromatiques dégagent, quand on les froisse, un parfum poivré unique utilisé comme épice. Cet arbuste persistant atteint 2 à 2,50 m à maturité, forme un port buissonnant dense et s'installe idéalement en haie, en isolé ou en massif à la mi-ombre. Il reste bien plus rustique que la plupart des plantes exotiques comestibles.

Pourquoi le poivrier de Tasmanie séduit les jardiniers gourmands

Ses feuilles et baies se récoltent pour parfumer les plats d'une note poivrée subtile, plus douce que le poivre noir. Contrairement aux poivriers tropicaux, il supporte jusqu'à -11°C une fois bien établi, ce qui permet de le cultiver en pleine terre dans une grande partie de la France, ou en pot sur les plantes de terrasses et balcons à protéger du gel en région froide.

• Tiges rouges décoratives visibles dès la plantation
• Feuillage persistant vert brillant toute l'année
• Feuilles comestibles au goût poivré à récolter facilement
• Fleurs mellifères au printemps, précieuses pour les abeilles
• Parfait en pot sur un balcon mi-ombragé

Réussir la culture de votre Drimys lanceolata

Plantez-le de septembre à novembre dans un sol acide, riche et bien drainant, à la mi-ombre. Sa croissance est lente : soyez patient, l'arbuste s'étoffe année après année en gagnant en densité. Un arrosage modéré et régulier suffit, surtout la première année.

Bon à savoir avant d'acheter votre poivre de Tasmanie

Cette espèce est dioïque : les pieds sont mâles ou femelles, et seuls les pieds femelles produisent des baies après pollinisation croisée. Pour une récolte de baies, prévoyez donc les deux. Attention, le feuillage est toxique pour les animaux domestiques. Retrouvez cet arbuste original dans notre jardinerie en ligne pour un massif qui sort de l'ordinaire.