Rare parmi les arbustes de nos jardins, le Poivre de Tasmanie (Drimys lanceolata) se distingue par ses tiges d'un rouge vif qui colorent le massif toute l'année. Ses feuilles aromatiques dégagent, quand on les froisse, un parfum poivré unique utilisé comme épice. Cet arbuste persistant atteint 2 à 2,50 m à maturité, forme un port buissonnant dense et s'installe idéalement en haie, en isolé ou en massif à la mi-ombre. Il reste bien plus rustique que la plupart des plantes exotiques comestibles.
Pourquoi le poivrier de Tasmanie séduit les jardiniers gourmandsSes feuilles et baies se récoltent pour parfumer les plats d'une note poivrée subtile, plus douce que le poivre noir. Contrairement aux poivriers tropicaux, il supporte jusqu'à -11°C une fois bien établi, ce qui permet de le cultiver en pleine terre dans une grande partie de la France, ou en pot sur les plantes de terrasses et balcons à protéger du gel en région froide.
- Tiges rouges décoratives visibles dès la plantation
- Feuillage persistant vert brillant toute l'année
- Feuilles comestibles au goût poivré à récolter facilement
- Fleurs mellifères au printemps, précieuses pour les abeilles
- Parfait en pot sur un balcon mi-ombragé
Plantez-le de septembre à novembre dans un sol acide, riche et bien drainant, à la mi-ombre. Sa croissance est lente : soyez patient, l'arbuste s'étoffe année après année en gagnant en densité. Un arrosage modéré et régulier suffit, surtout la première année.
Bon à savoir avant d'acheter votre poivre de TasmanieCette espèce est dioïque : les pieds sont mâles ou femelles, et seuls les pieds femelles produisent des baies après pollinisation croisée. Pour une récolte de baies, prévoyez donc les deux. Attention, le feuillage est toxique pour les animaux domestiques. Retrouvez cet arbuste original dans notre jardinerie en ligne pour un massif qui sort de l'ordinaire.
Poivre de Tasmanie - Feuillage rouge et saveur poivrée
Drimys lanceolata
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Description
Poivre de Tasmanie : un arbuste comestible aux tiges rouges éclatantes
Rare parmi les arbustes de nos jardins, le Poivre de Tasmanie (Drimys lanceolata) se distingue par ses tiges d'un rouge vif qui colorent le massif toute l'année. Ses feuilles aromatiques dégagent, quand on les froisse, un parfum poivré unique utilisé comme épice. Cet arbuste persistant atteint 2 à 2,50 m à maturité, forme un port buissonnant dense et s'installe idéalement en haie, en isolé ou en massif à la mi-ombre. Il reste bien plus rustique que la plupart des plantes exotiques comestibles.
Pourquoi le poivrier de Tasmanie séduit les jardiniers gourmands
Ses feuilles et baies se récoltent pour parfumer les plats d'une note poivrée subtile, plus douce que le poivre noir. Contrairement aux poivriers tropicaux, il supporte jusqu'à -11°C une fois bien établi, ce qui permet de le cultiver en pleine terre dans une grande partie de la France, ou en pot sur les plantes de terrasses et balcons à protéger du gel en région froide.
- Tiges rouges décoratives visibles dès la plantation
- Feuillage persistant vert brillant toute l'année
- Feuilles comestibles au goût poivré à récolter facilement
- Fleurs mellifères au printemps, précieuses pour les abeilles
- Parfait en pot sur un balcon mi-ombragé
Réussir la culture de votre Drimys lanceolata
Plantez-le de septembre à novembre dans un sol acide, riche et bien drainant, à la mi-ombre. Sa croissance est lente : soyez patient, l'arbuste s'étoffe année après année en gagnant en densité. Un arrosage modéré et régulier suffit, surtout la première année.
Bon à savoir avant d'acheter votre poivre de Tasmanie
Cette espèce est dioïque : les pieds sont mâles ou femelles, et seuls les pieds femelles produisent des baies après pollinisation croisée. Pour une récolte de baies, prévoyez donc les deux. Attention, le feuillage est toxique pour les animaux domestiques. Retrouvez cet arbuste original dans notre jardinerie en ligne pour un massif qui sort de l'ordinaire.
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FAQ du jardinier
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Utilisez du poivre noir classique ou des baies roses. Le goût sera plus vif. Le poivre de Tasmanie reste plus doux et parfumé, parfait à cultiver chez soi pour un usage frais.
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Froissez les feuilles pour parfumer viandes, poissons et marinades. Les baies s'utilisent comme une épice. Résultat garanti : une note poivrée originale, directement récoltée sur votre arbuste.
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Prélevez une tige semi-aoûtée en été et plantez-la dans un mélange drainant. C'est simple à installer. Gardez humide et à la mi-ombre le temps de l'enracinement.
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Chaque pied est soit mâle, soit femelle. Idéal si vous voulez des baies : plantez les deux pour la pollinisation. Un seul pied suffit pour profiter du feuillage décoratif et parfumé.
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Oui, parfait pour un balcon ou une terrasse mi-ombragée. Choisissez un grand pot avec un sol drainant. Protégez-le du gel en hiver dans les régions froides.
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