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Persil 'Géant d'Italie'
Petroselinum crispum géant d'italie
Parfait pour la cuisine méditerranéenne
  • Persil 'Géant d'Italie' - Graines
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Tout frais sorti du jardin
Le Persil géant d'Italie : Une Herbe Parfumée au Grand Charme

Le Persil géant d'Italie, reconnu parmi les plantes aromatiques pour sa saveur audacieuse et son feuillage abondant, constitue une référence incontournable parmi les Persils. Portant le nom botanique de "Petroselinum neapolitanum", cette herbe parfumée se distingue par son caractère robuste, s'intégrant parfaitement dans une variété de plats culinaires. Son allure imposante et ses feuilles délicates ornent magnifiquement potagers et jardins, apportant une touche de verdure vivace. Apprécié pour sa capacité à rehausser n'importe quelle recette, il est un allié culinaire et esthétique indispensable.

Le Persil géant d'Italie, également connu sous le nom scientifique de "Petroselinum neapolitanum", est une variété de persil largement appréciée pour sa saveur robuste et son feuillage luxuriant. Cette herbe aromatique, originaire de la Méditerranée, est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Caractéristiques du Persil géant d'Italie

Le Persil Géant d'Italie, avec son feuillage luxuriant aux feuilles vert foncé finement découpées et très aromatiques, se présente comme un choix privilégié pour les passionnés de jardinage et de cuisine. Cette variété se distingue par sa saveur intense, légèrement poivrée avec une pointe de citron, ce qui la rend idéale pour rehausser le goût de nombreuses recettes telles que les sauces, les salades, les soupes et les plats de pâtes. En tant que plante biannuelle, elle vit sur un cycle de deux ans, produisant des feuilles comestibles la première année et des tiges florales la seconde, bien que la récolte soit surtout abondante durant la première année. De plus, le Persil géant d'Italie justifie son nom par sa taille remarquable, pouvant atteindre entre 60 et 90 cm de hauteur, et devient ainsi un élément décoratif attrayant, que ce soit en pot ou en pleine terre, ajoutant une touche de verdure luxuriante à tout jardin.

Plantation du Persil géant d'Italie

La culture du Persil géant d'Italie, une plante parfumée et robuste, est relativement aisée, à condition de respecter certains aspects essentiels pour une croissance optimale. Tout d'abord, les spécialistes Bakker vous conseillent de sélectionner un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé, avec un sol bien drainé pour prévenir la pourriture des racines. Pour la préparation du sol, enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé afin d'améliorer sa fertilité et sa texture, sachant que le persil préfère un pH légèrement acide à neutre.

En ce qui concerne la plantation, les graines du Persil géant d'Italie se sèment directement en extérieur, soit au printemps soit à l'automne. Plantez-les à une profondeur d'environ 1 cm et laissez un espace d'environ 15 cm entre elles, avec un arrosage modéré. La germination prend habituellement entre 2 et 3 semaines, pendant lesquelles il est crucial de maintenir le sol uniformément humide.

Une fois les plantes établies, assurez un arrosage régulier sans laisser le sol se dessécher. L'utilisation d'un paillis organique peut être bénéfique pour conserver l'humidité du sol. Enfin, lorsque les plants atteignent environ 5 cm de hauteur, procédez à un éclaircissage en laissant un espace de 20 à 30 cm entre chaque plante, ce qui leur permettra de se développer pleinement.

Entretien du Persil géant d'Italie

Le Persil géant d'Italie est une plante qui, bien qu'exigeant un entretien minimal, peut prospérer et produire une généreuse quantité de feuilles aromatiques si certaines pratiques de soin sont suivies. Un aspect crucial de son entretien est l'arrosage régulier, qui doit être effectué de manière à garder le sol uniformément humide tout en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies fongiques.

En ce qui concerne la fertilisation, un apport mensuel d'engrais équilibré pendant la saison de croissance est recommandé par l’équipe Bakker pour fournir à la plante les nutriments essentiels dont elle a besoin. Pour la récolte, les feuilles du Persil géant d'Italie peuvent être cueillies dès qu'elles atteignent une taille adéquate. Il est préférable d'utiliser des ciseaux pour couper les feuilles extérieures, tout en laissant les feuilles internes intactes, ce qui encourage la plante à continuer sa croissance.

Enfin, une attention particulière doit être portée à la prévention des maladies. Il est important de surveiller les signes de problèmes tels que la rouille ou la pourriture des racines. S'assurer d'une bonne circulation de l'air autour de la plante est une mesure préventive efficace contre ces maladies. En respectant ces directives, le Persil Géant d'Italie peut s'épanouir et produire une récolte abondante.

Persil 'Géant d'Italie' Petroselinum crispum géant d'italie

Persil 'Géant d'Italie'
Petroselinum crispum géant d'italie
Parfait pour la cuisine méditerranéenne
2,95 €
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Plus de 75 ans d'expertise

Avis clients vérifiés ★★★★☆

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Détails
Comestible
Exposition: Lieu ensoleillé
Rusticité -14°C (zone 7b)
Période de semis Février, Août
Fréquence d'arrosage Modéré
Plantation
Les graines de persil sont toute prêtes à l’emploi et ne demandent pas de traitement spécial mais pour favoriser la germination des graines, vous pouvez les laisser gonfler pendant 12 h dans un peu d’eau tiède. Méthode de semis
Semis sous châssis : février - mars, en pleine terre : avril - juin.
Semis en pleine terre, de préférence en situation semi ensoleillée, depuis avril jusqu’à juin. Bêchez d’abord la terre jusqu’à 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit d’environ 1 cm de profondeur, enfoncez une étiquette avec le nom de la variété au début de la ligne et faites glisser les graines dans le sillon. Couvrez le sillon de 5 mm de terre, tassez avec précaution et arrosez en pluie. Espacement recommandé entre les lignes : 20 cm.
Les semis sont déjà possibles à partir de mi-février sous châssis froid ou en caisson dans la maison. Remplissez les caissons de terreau spécifique pour semences, mélangez les graines avec un peu de sable fin et semez-les régulièrement. Recouvrez-les ensuite de 5 mm (maximum) de terreau spécifique, tassez ensuite avec précaution et arrosez (en pluie fine). Couvrez les caissons d’un morceau de verre et laissez-les dans la maison ou placez-les dans le châssis froid (avec couvercle). Quand les graines ont levé, enlevez le couvercle. Une mini-serre d’appartement fera aussi l’affaire.
Durée de la germination : entre 28 et 35 jours, selon les températures. Au bout de 2-3 semaines, les plantules peuvent être éclaircies et espacées de 5 cm. Distance entre les lignes : 5 cm.
Ne laissez pas les plantules se dessécher.
 
Entretien
En période de sécheresse, il est important d’arroser le Persil. Eliminez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition. En général, la plante ne fleurit pas encore la première année. Si c’est tout de même le cas (montée à graine), supprimez la hampe florale.
Herbes aromatiques sur la terrasse ou le balcon
A partir de mi-mai, sortez le persil sur la terrasse ou le balcon. Quand les plantules sont endurcies, (pour cela, il suffit de les sortir tous les jours une heure de plus) au bout de 5-6 jours, vous pourrez aussi les repiquer dans le jardin. Choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé.
Petit conseil : pour en disposer facilement en cuisinant, gardez vos plantes aromatiques à portée de main.
  Méthode de récolte
Récolte du Persil (frisé et plat) : depuis mi-mai jusqu’en octobre.
Récolte du Persil tubéreux : depuis mi-mai jusqu’en mars.
Coupez le Persil au fur et à mesure de vos besoins (à la main, avec un couteau ou des ciseaux) en évitant d’arracher la plante ou d’en dégarnir le cœur. Il faut éviter de l’épuiser mais tant qu’il y a de nouvelles tiges à se former, vous pouvez les couper. Vous en profiterez donc pendant des mois.
Pour récolter les racines du Persil tubéreux, servez-vous d’une fourche. La plante et les racines sont rustiques au froid. Les racines se récoltent depuis la fin du printemps jusqu’à la fin de l’hiver.
 
Extra
Le Persil (Petroselinum crispum), est une plante aromatique bisannuelle, originaire des régions méditerranéennes, mais il se cultive presque toujours comme plante annuelle. La deuxième année, il monte à graines, c’est-à-dire qu’il fleurit. Lors d’hiver doux, la récolte se prolongera.

Le Persil tubéreux (Petroselinum crispum var. tuberosum) est plutôt un légume mais le feuillage plat, qui ressemble beaucoup au persil plat, s’utilise aussi comme herbe aromatique. Les racines ressemblent au panais mais leur saveur rappelle celle du céleri-rave et du persil.
Le Persil est une plante aromatique saine, riche en saveurs.
 
Description

Tout frais sorti du jardin

Le Persil géant d'Italie : Une Herbe Parfumée au Grand Charme

Le Persil géant d'Italie, reconnu parmi les plantes aromatiques pour sa saveur audacieuse et son feuillage abondant, constitue une référence incontournable parmi les Persils. Portant le nom botanique de "Petroselinum neapolitanum", cette herbe parfumée se distingue par son caractère robuste, s'intégrant parfaitement dans une variété de plats culinaires. Son allure imposante et ses feuilles délicates ornent magnifiquement potagers et jardins, apportant une touche de verdure vivace. Apprécié pour sa capacité à rehausser n'importe quelle recette, il est un allié culinaire et esthétique indispensable.

Le Persil géant d'Italie, également connu sous le nom scientifique de "Petroselinum neapolitanum", est une variété de persil largement appréciée pour sa saveur robuste et son feuillage luxuriant. Cette herbe aromatique, originaire de la Méditerranée, est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Caractéristiques du Persil géant d'Italie

Le Persil Géant d'Italie, avec son feuillage luxuriant aux feuilles vert foncé finement découpées et très aromatiques, se présente comme un choix privilégié pour les passionnés de jardinage et de cuisine. Cette variété se distingue par sa saveur intense, légèrement poivrée avec une pointe de citron, ce qui la rend idéale pour rehausser le goût de nombreuses recettes telles que les sauces, les salades, les soupes et les plats de pâtes. En tant que plante biannuelle, elle vit sur un cycle de deux ans, produisant des feuilles comestibles la première année et des tiges florales la seconde, bien que la récolte soit surtout abondante durant la première année. De plus, le Persil géant d'Italie justifie son nom par sa taille remarquable, pouvant atteindre entre 60 et 90 cm de hauteur, et devient ainsi un élément décoratif attrayant, que ce soit en pot ou en pleine terre, ajoutant une touche de verdure luxuriante à tout jardin.

Plantation du Persil géant d'Italie

La culture du Persil géant d'Italie, une plante parfumée et robuste, est relativement aisée, à condition de respecter certains aspects essentiels pour une croissance optimale. Tout d'abord, les spécialistes Bakker vous conseillent de sélectionner un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé, avec un sol bien drainé pour prévenir la pourriture des racines. Pour la préparation du sol, enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé afin d'améliorer sa fertilité et sa texture, sachant que le persil préfère un pH légèrement acide à neutre.

En ce qui concerne la plantation, les graines du Persil géant d'Italie se sèment directement en extérieur, soit au printemps soit à l'automne. Plantez-les à une profondeur d'environ 1 cm et laissez un espace d'environ 15 cm entre elles, avec un arrosage modéré. La germination prend habituellement entre 2 et 3 semaines, pendant lesquelles il est crucial de maintenir le sol uniformément humide.

Une fois les plantes établies, assurez un arrosage régulier sans laisser le sol se dessécher. L'utilisation d'un paillis organique peut être bénéfique pour conserver l'humidité du sol. Enfin, lorsque les plants atteignent environ 5 cm de hauteur, procédez à un éclaircissage en laissant un espace de 20 à 30 cm entre chaque plante, ce qui leur permettra de se développer pleinement.

Entretien du Persil géant d'Italie

Le Persil géant d'Italie est une plante qui, bien qu'exigeant un entretien minimal, peut prospérer et produire une généreuse quantité de feuilles aromatiques si certaines pratiques de soin sont suivies. Un aspect crucial de son entretien est l'arrosage régulier, qui doit être effectué de manière à garder le sol uniformément humide tout en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies fongiques.

En ce qui concerne la fertilisation, un apport mensuel d'engrais équilibré pendant la saison de croissance est recommandé par l’équipe Bakker pour fournir à la plante les nutriments essentiels dont elle a besoin. Pour la récolte, les feuilles du Persil géant d'Italie peuvent être cueillies dès qu'elles atteignent une taille adéquate. Il est préférable d'utiliser des ciseaux pour couper les feuilles extérieures, tout en laissant les feuilles internes intactes, ce qui encourage la plante à continuer sa croissance.

Enfin, une attention particulière doit être portée à la prévention des maladies. Il est important de surveiller les signes de problèmes tels que la rouille ou la pourriture des racines. S'assurer d'une bonne circulation de l'air autour de la plante est une mesure préventive efficace contre ces maladies. En respectant ces directives, le Persil Géant d'Italie peut s'épanouir et produire une récolte abondante.

Ref : 028161
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