Cerisier Bigarreau Noire Prunus avium Große Schwarze Knorpelkirsche

Cerisier Bigarreau Noire

Ce que vous achetez concrètement

Le Cerisier Bigarreau Noire est un arbre fruitier de plein air, destiné à la production de cerises fermes, charnues et sucrées, à chair foncée. Vous recevez un jeune sujet greffé, prêt à être planté en pleine terre ou éventuellement en grand bac, selon le conditionnement indiqué sur la fiche de vente (hauteur du plant, racines nues ou en pot).

Ce type de cerisier est particulièrement recherché pour une consommation en fruits frais, mais aussi pour les clafoutis, tartes, confitures et la congélation. Les fruits sont en général de taille moyenne à grosse, avec une peau rouge sombre à presque noire à maturité, et une chair ferme qui se tient bien à la cuisson.

Dans une offre e-commerce, ce cerisier se distingue par :

• son usage principal : récolte familiale de cerises sucrées, à croquer directement sur l'arbre ou à cuisiner ;
• un port naturellement arrondi à étalé, adapté aux jardins de taille moyenne ;
• une rusticité suffisante pour la plupart des régions tempérées, sous réserve de protéger les jeunes plants et les floraisons précoces en zone froide ;
• la traçabilité du plant greffé, garantissant la fidélité de la variété Bigarreau Noire.

Bakker, en tant que jardinerie en ligne, sélectionne des plants adaptés au transport, déjà formés pour faciliter la reprise chez vous, avec une description claire du stade de développement à la livraison (nombre approximatif de branches, hauteur indicative, type de conteneur).

Caractéristiques essentielles

• Port et silhouette : arbre de taille moyenne, au port plutôt érigé dans la jeunesse, puis s'élargissant avec l'âge. La cime forme une couronne arrondie, avec des branches charpentières assez horizontales si elles sont bien conduites. Idéal comme fruitier isolé ou dans un verger.
• Hauteur et largeur moyennes à maturité : en pleine terre, un Cerisier Bigarreau Noire greffé sur un porte-greffe courant atteint en général 4 à 6 m de hauteur, pour 3 à 5 m d'envergure, selon la fertilité du sol et la taille pratiquée. En bac, la croissance reste plus limitée, mais il ne faut pas le considérer comme un petit arbre nain.
• Feuillage : feuilles caduques, ovales, vert moyen à vert foncé, apparaissant au printemps après ou pendant la floraison, puis chutant en automne. Le feuillage est assez dense, ce qui offre une bonne ombre en été, mais nécessite une taille légère pour bien aérer la ramure.
• Floraison ou intérêt principal : floraison printanière abondante en petites fleurs blanches, regroupées en bouquets. Elle survient en général entre mars et avril, selon les régions. Ce sont ces fleurs qui donneront les cerises de Bigarreau Noire. Selon les souches, la variété peut être partiellement ou totalement autostérile : dans ce cas, la présence d'un autre cerisier sucré compatible à proximité (une autre variété de bigarreau ou de guigne) améliore nettement la pollinisation et le rendement.
• Vitesse de croissance : croissance moyenne à relativement rapide en conditions favorables. Compter souvent 3 à 5 ans après la plantation pour obtenir les premières récoltes significatives, avec une production qui augmente ensuite progressivement.
• Niveau de rusticité et conduite à tenir en cas de gel : le bois est en général rustique jusqu'à environ -20 °C, si le plant est bien installé. Les boutons floraux, en revanche, sont sensibles aux gelées tardives : en cas de risque de gel au printemps, il est conseillé de choisir une emplacement légèrement abrité (mur, haie brise-vent) et, pour les jeunes sujets de petite taille, éventuellement de couvrir momentanément la ramure avec un voile d'hivernage pendant les nuits les plus froides.
• Tolérance à la sécheresse ou à l'humidité et limites connues : le Cerisier Bigarreau Noire supporte mal les excès d'eau prolongés. Il préfère un sol frais mais bien drainé. Une sécheresse passagère en été est souvent tolérée chez un arbre bien enraciné, mais un manque d'eau sévère peut entraîner une chute prématurée des fruits, une diminution de calibre ou un stress durable. À l'inverse, un sol constamment gorgé d'eau favorise les maladies racinaires et la mortalité des jeunes plants.
• Culture en pleine terre ou en pot : la pleine terre est la solution la plus adaptée. La culture en grand bac est envisageable pour quelques années, à condition d'utiliser un contenant de grand volume (au moins 60 à 80 L), un substrat très drainant, et de prévoir des arrosages réguliers et une fertilisation suivie. À long terme, l'arbre restera plus petit et demandera une surveillance accrue. En pot, les variations de température au niveau des racines sont plus fortes, nécessitant parfois une protection du conteneur en hiver.

Où l'installer pour obtenir un bon résultat

Le choix de l'emplacement conditionne directement la réussite de votre Cerisier Bigarreau Noire.

Exposition recommandée

Installez-le au soleil, idéalement en plein soleil la majeure partie de la journée. Une légère ombre en fin d'après-midi est possible dans les régions très chaudes, mais un manque de lumière réduit la floraison et la qualité des fruits.

Type de sol

Ce cerisier apprécie :

• un sol profond, pour que les racines puissent s'ancrer durablement ;
• un sol bien drainé, sans stagnation d'eau hivernale ;
• une texture plutôt limono-sableuse ou limono-argileuse non compacte ;
• un pH neutre à légèrement calcaire ou légèrement acide. Évitez les sols extrêmement calcaires si vous avez observé des chloroses (feuilles jaunes) sur d'autres arbres fruitiers du jardin.

Sensibilité au vent ou à l'excès d'eau

Les vents forts peuvent casser les jeunes branches et favoriser la chute des fleurs ou des jeunes fruits. Choisissez si possible un emplacement un peu abrité, sans toutefois l'enfermer dans un couloir où l'air ne circule plus. L'excès d'eau est plus problématique que le vent : une zone régulièrement inondée, un fond de vallée marécageux ou un sol argileux compact et gorgé d'eau en hiver ne conviennent pas.

Espacement à prévoir

Prévoyez en général 4 à 5 m de distance avec les autres arbres, les murs ou les constructions, afin de :

• laisser la couronne se développer sans gêner les voisins ou les toitures ;
• assurer une bonne circulation de l'air pour limiter les maladies ;
• faciliter la récolte et l'accès à l'arbre pour la taille.

Cas du balcon ou de la terrasse

Le Cerisier Bigarreau Noire n'est pas le fruitier le plus simple pour un petit balcon. Il peut convenir sur une grande terrasse bien ensoleillée, avec un bac volumineux et solide, capable de supporter le développement de l'arbre et la prise au vent. Sur un balcon étroit, mieux vaut se tourner vers des formes naines ou des variétés spécifiquement adaptées à la culture en pot. Si vous optez malgré tout pour cette variété en conteneur, acceptez une taille plus régulière et une production plus limitée que celle d'un arbre en pleine terre.

Erreurs fréquentes à éviter

• Planter en zone trop ombragée : le cerisier fleurira peu et donnera peu de fruits.
• Installer dans une cuvette où l'eau stagne : risque élevé de pourriture racinaire.
• Planter trop près d'une haie dense ou d'un mur nord : concurrence racinaire et manque de lumière.
• Oublier la question de la pollinisation : selon les contextes, un second cerisier sucré compatible peut être nécessaire pour assurer une bonne fructification.

Plantation pas à pas

Période de plantation

La meilleure période se situe généralement entre l'automne et le tout début du printemps, hors période de gel prolongé :

• de novembre à mars pour les plants en racines nues ;
• du printemps à l'automne pour les plants en pot, en évitant les jours de fortes chaleurs et en arrosant plus régulièrement en été.

Préparation du sol ou du contenant

• Creusez un trou d'au moins 50 à 60 cm de profondeur et de largeur, plus large si votre sol est pauvre ou caillouteux.
• Aérez la terre extraite, retirez les cailloux trop gros et les racines de mauvaises herbes.
• Améliorez le sol avec du compost bien mûr ou un terreau spécial arbres fruitiers, sans excès d'engrais azoté qui stimulerait trop la végétation au détriment de l'enracinement.
• En sol lourd, ajoutez du sable grossier ou des graviers pour améliorer le drainage au fond du trou.
• En pot, prévoyez une couche de drainage (billes d'argile, graviers) et un mélange terre de jardin/terreau adapté.

Mise en place

• Si le plant est en racines nues, laissez tremper les racines dans un seau d'eau quelques heures avant la plantation, éventuellement avec un pralin (mélange boueux) pour bien les enrober.
• Placez un tuteur solide, côté vent dominant, avant de mettre le plant, afin de ne pas abîmer les racines ensuite.
• Installez le cerisier en veillant à ce que le point de greffe reste au-dessus du niveau du sol (quelques centimètres).
• Répartissez les racines sur un cône de terre meuble dans le trou, sans les recourber de manière excessive.
• Rebouchez avec la terre préparée, en tassant progressivement avec le pied pour éviter les poches d'air.
• Formez une petite cuvette d'arrosage autour du pied pour retenir l'eau.
• Attachez doucement le tronc au tuteur avec un lien souple, sans étrangler l'écorce.

Arrosage de reprise

Arrosez abondamment juste après la plantation, même par temps humide, pour bien mettre la terre en contact avec les racines. Comptez 10 à 15 litres d'eau pour un jeune plant, voire davantage pour un sujet déjà développé.

Suivi les premières semaines

• Surveillez l'humidité du sol : il doit rester frais, sans être détrempé.
• Arrosez régulièrement pendant le premier printemps et le premier été, surtout en période sèche.
• Maintenez un paillage (broyat, paille, feuilles mortes) autour du pied, en laissant quelques centimètres libres au contact direct du tronc pour éviter les pourritures.
• Contrôlez la stabilité du tuteur et resserrez ou ajustez le lien si nécessaire.

Entretien et comportement au fil des saisons

Printemps

Le cerisier entre en végétation : bourgeonnement, floraison, puis formation des jeunes fruits. C'est une période sensible :

• Surveillez les gelées tardives et, pour les petits sujets, protégez si besoin la floraison par un voile.
• Observez l'apparition éventuelle de pucerons sur les jeunes pousses : une forte invasion peut ralentir la croissance, il est possible de les limiter par pulvérisation d'eau savonneuse douce ou par introduction d'auxiliaires, selon vos pratiques.
• Évitez les apports d'azote trop importants, qui pourraient favoriser un feuillage exubérant au détriment des fruits.

Été

C'est la période de maturation des fruits, puis de repos relatif après la récolte :

• Arrosez en cas de sécheresse prolongée, en particulier si vous remarquez un flétrissement du feuillage ou une chute prématurée de fruits.
• Récoltez régulièrement dès que les cerises arrivent à maturité : la couleur doit être bien foncée (rouge sombre à noire) pour exprimer tout le potentiel de sucre.
• Protégez éventuellement la récolte des oiseaux (filets de protection, effaroucheurs), en veillant à ne pas piéger la faune.
• Une taille légère d'entretien en vert peut être pratiquée après récolte, pour supprimer les pousses mal orientées.

Automne

Les feuilles jaunissent puis tombent. C'est le moment :

• de ramasser les feuilles malades ou tachées, pour limiter les sources d'inoculum de maladies ;
• de renouveler ou compléter le paillage au pied ;
• d'apporter, si nécessaire, un peu de compost bien mûr en surface, sans enfouir profondément, pour nourrir le sol.

Hiver

L'arbre est en repos végétatif. Selon les régions, une taille de formation ou d'entretien peut être réalisée en fin d'hiver, par temps sec, hors période de gel :

• Équilibrez la charpente, aérez le centre de l'arbre et supprimez le bois mort ou malade.
• Évitez de couper trop sévèrement les grosses branches, car les plaies importantes cicatrisent mal sur les cerisiers.
• Sur les jeunes plants, vérifiez et ajustez le tuteurage.

Fréquence réelle des interventions

Une fois bien installé, le Cerisier Bigarreau Noire demande un entretien modéré : une taille légère une fois par an ou tous les deux ans, des arrosages ponctuels lors des sécheresses intenses, et une surveillance sanitaire régulière. C'est un arbre de fond de jardin, plutôt rustique, qu'il ne faut pas traiter systématiquement, mais observer pour intervenir seulement en cas de besoin.

Signes de stress et actions correctives

• Feuilles qui jaunissent entre les nervures : possible carence (souvent fer ou magnésium) ou excès de calcaire. Améliorer le sol avec du compost, limiter les apports calcaires, ou utiliser des produits adaptés en cas de chlorose avérée.
• Feuilles qui sèchent sur les bords : déficit hydrique ou vent chaud. Renforcer l'arrosage ponctuel et le paillage.
• Branches qui dépérissent subitement : vérifier l'absence de blessures profondes, de gomme qui suinte (gommose) ou de champignons au collet. En cas de doute, réduire les arrosages excessifs et consulter un spécialiste.

Usages et associations possibles

Jardin

En jardin, le Cerisier Bigarreau Noire trouve naturellement sa place :

• en sujet isolé sur une pelouse, pour profiter de l'ombre en été et des récoltes au-dessus de la table du jardin ;
• dans un verger familial, associé à d'autres fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers) pour étaler les récoltes sur la saison ;
• en bordure de potager, où il fournit de l'ombre partielle à certaines cultures d'été si l'orientation le permet.

Terrasse ou balcon

Sur une grande terrasse, dans un très grand bac, ce cerisier peut offrir un feuillage agréable et une petite production de fruits. Préférez un emplacement :

• plein sud ou sud-ouest pour la lumière ;
• abrité du vent dominant pour limiter le dessèchement et la casse des branches ;
• avec accès facile à un point d'eau pour les arrosages fréquents.

Sur un balcon étroit ou peu ensoleillé, ce fruitier n'est en revanche pas idéal, en raison de sa taille finale et de ses besoins en lumière et en volume racinaire.

Massif

Dans un massif, ce cerisier peut servir de petit arbre d'ornement fruitier. Il peut être accompagné de vivaces de mi-ombre à soleil, qui apprécient un sol pas trop sec, comme des géraniums vivaces, des heuchères ou certaines graminées. Veillez à ce que les plantes au pied ne concurrencent pas excessivement les racines les premières années : un paillage simple est souvent plus pertinent que des plantations trop denses dès le départ.

Haie ou isolé

Ce n'est pas un arbuste de haie classique, mais il peut s'intégrer dans une haie fruitière libre, alterné avec d'autres espèces comestibles (noisetiers, amélanchiers, pruniers). En isolé, il se suffit à lui-même, à condition de prévoir la distance suffisante avec les autres arbres et clôtures.

Associations végétales cohérentes

• Autres arbres fruitiers à floraison voisine, pour favoriser la pollinisation croisée.
• Arbustes mellifères (groseilliers, cassissiers, spirées) qui attirent les pollinisateurs à proximité lors de la floraison.
• Plantes couvre-sol peu concurrentes (fraisiers, par exemple) si le sol est suffisamment nourri.

Contextes où cette plante n'est pas recommandée

• Jardins régulièrement inondés, terrains marécageux ou sols très argileux non drainés.
• Petits patios urbains très ombragés, entourés de murs hauts.
• Bord de mer très exposé aux vents salés, où le sel et les rafales peuvent abîmer durablement le feuillage.
• Balcons minuscules, où le volume disponible pour un grand bac est insuffisant.

Points de vigilance et limites à connaître

Maladies ou parasites plausibles

Comme la plupart des cerisiers, le Cerisier Bigarreau Noire peut être sensible à certaines maladies :

• Monilia (pourriture des fruits) : les fruits pourrissent sur l'arbre, restent parfois momifiés et peuvent contaminer la récolte suivante.
• Criblure ou tavelure du cerisier : petites taches sur les feuilles qui peuvent tomber, donnant un aspect perforé.
• Gommose : écoulement de gomme résineuse sur le tronc ou les branches, souvent lié à un stress (blessure, excès d'eau, taille sévère).
• Pucerons et parfois chenilles mineuses : ils attaquent les jeunes pousses ou le feuillage.

Conditions favorisant les problèmes

• Temps chaud et humide juste avant ou pendant la floraison, qui favorise la moniliose.
• Arrosages trop fréquents ou sol mal drainé, qui augmentent le risque de maladies du collet et de gommose.
• Taille mal réalisée avec coupes importantes, surtout en période humide.
• Arbre planté trop serré, sans circulation d'air autour de la ramure.

Prévention réaliste

• Pratiquer une taille modérée, en préférant plusieurs petites interventions à une taille très sévère.
• Éviter les arrosages sur le feuillage, privilégier l'arrosage au pied.
• Ramasser et éliminer les fruits momifiés et les feuilles clairement malades.
• Maintenir un sol vivant avec apport régulier de matière organique, sans excès d'engrais chimiques.
• Surveiller régulièrement au printemps et en été, pour intervenir rapidement en cas d'attaque de pucerons.

Cas où ce produit n'est pas le bon choix

• Si vous recherchez un petit arbre décoratif qui reste très compact sans taille, cette variété n'est pas adaptée.
• Si vous ne pouvez pas consacrer un minimum de temps à la taille de formation et à la surveillance sanitaire, il vaut mieux opter pour un fruitier plus tolérant à la négligence.
• Si vous ne disposez d'aucun emplacement en plein soleil et de sol profond, il est préférable de choisir une autre espèce.
• Si vous n'avez pas la possibilité de planter un second cerisier pollinisateur dans un rayon raisonnable (ou si le voisinage n'en possède pas déjà), acceptez l'éventualité d'une récolte moins abondante.

Pourquoi choisir cette plante chez Bakker

En commandant un Cerisier Bigarreau Noire chez Bakker, vous recevez un plant soigneusement préparé pour le transport, avec un système racinaire protégé et un emballage pensé pour limiter les chocs durant le trajet. L'objectif est que vous puissiez planter l'arbre dès sa réception, dans de bonnes conditions de reprise.

L'achat en ligne permet de :

• sélectionner tranquillement la variété qui correspond à vos attentes (type de chair, couleur, usage) ;
• comparer dimensions et exigences de culture pour vérifier l'adéquation avec votre jardin ;
• gagner du temps en évitant le transport d'un arbre parfois volumineux depuis une jardinerie physique.

Bakker accompagne votre choix avec des conseils de plantation et d'entretien, pour vous aider à installer correctement votre arbre fruitier et à anticiper ses besoins au fil des saisons. Nos descriptifs ont pour but de limiter les mauvaises surprises et de vous orienter vers un usage réaliste : un Cerisier Bigarreau Noire donnera le meilleur de lui-même dans un jardin suffisamment spacieux, bien exposé et correctement drainé. Dans ce contexte, il devient un véritable atout pour votre verger ou votre collection de Cerisiers.

Si vous disposez de cet espace et que vous acceptez les quelques soins nécessaires (plantation attentive, arrosages de reprise, taille légère, surveillance sanitaire), ce fruitier a de bonnes chances de vous offrir, année après année, des récoltes de cerises à chair foncée, sucrées et fermes, adaptées à la dégustation et à la cuisine familiale. Vous pouvez ainsi décider en connaissance de cause si ce cerisier correspond à votre projet de jardin, avant de finaliser sereinement votre commande en ligne.