Rhubarbe - Rheum

Le Charme Acidulé de la Rhubarbe : Naturelle et Savoureuse!

La rhubarbe, avec son goût unique et ses nombreuses vertus, est de plus en plus popularisée dans les jardins modernes. Cultivée pour ses qualités culinaires et esthétiques, cette graine de légume a su séduire les jardiniers en herbe comme les experts. Que ce soit pour son apparence remarquable ou pour ses tiges comestibles, la rhubarbe est une plante incontournable.

Description de l'espèce

La Rheum rhabarbarum est une plante vivace qui fait partie de la famille des Polygonaceae. Elle se distingue par ses larges feuilles vertes et ses pétioles charnus et souvent rouges. Originaire d'Asie, la rhubarbe est aujourd'hui largement cultivée en Europe et en Amérique du Nord pour ses tiges comestibles qui ajoutent une note acidulée aux desserts.

Utilisation première

Principalement utilisée en cuisine, la rhubarbe est célèbre pour ses délicieuses contributions aux confitures, compotes, crumbles et tartes. Elle est aussi prisée pour ses propriétés médicinales, agissant comme laxatif grâce à ses composés naturels.

Rusticité face au froid

La rhubarbe est une plante très rustique, pouvant résister à des températures allant jusqu'à -10°C. Pour améliorer sa survie en climat froid, Bakker recommande un bon paillage de la base pour protéger les racines durant l'hiver.

Résistance à la sècheresse

Bien qu'elle préfère les sols humides, la rhubarbe peut tolérer des périodes de sécheresse. Bakker conseille d'utiliser un paillis pour conserver l'humidité et protéger les racines lors des périodes arides.

Forme et port

La rhubarbe se présente sous forme de touffes épaisses. Ses feuilles imposantes lui confèrent un aspect ornemental remarquable, faisant d'elle un point focal idéal dans les jardins.

Hauteur et largeur moyenne

En croissance, la rhubarbe atteint souvent 1 à 2 mètres de hauteur. Sa large amplitude requiert un espace suffisant dans le jardin, assurant libre développement et esthétique à l'ensemble de l'environnement.

Facilité et fréquence d'entretien

Un entretien minimaliste suffit pour la rhubarbe. Une fertilisation annuelle avec du compost améliore son développement. Bakker conseille de maintenir le sol propre en éliminant régulièrement les feuilles mortes.

Techniques de plantation

Il est conseillé de planter la rhubarbe dans un sol bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre. Pour une multiplication efficace, divisez les souches au printemps ou en automne. N'oubliez pas d'enrichir le sol avec du compost pour de meilleurs résultats.

Résistance face aux maladies

La rhubarbe est généralement résistante aux maladies, bien que certains champignons puissent apparaître. Une bonne aération et un sol bien drainé sont les meilleures préventions. Bakker recommande aussi le purin de rhubarbe pour renforcer les défenses naturelles de la plante contre les nuisibles.