Vigne Chasselas rose - Parfaite pour un goût raffiné

Des grappes généreuses à peau fine !

La Vigne Chasselas rose, ou Vitis vinifera Chasselas rose, réputée pour ses grappes généreuses à peau fine, représente un très vieux cépage emblématique. En tant que fruitier grimpant, elle offre des vignes luxuriantes qui s'élancent majestueusement, idéales pour orner les pergolas et espaces extérieurs. Ses raisins, délicatement enveloppés dans une peau translucide, révèlent une chair croquante et savoureuse, faisant de ce cépage un atout précieux des jardins traditionnels et contemporains. Sa culture enrichit l'habitat en beauté et en goût raffiné, appréciée des jardiniers exigeants.

La Vigne Chasselas rose, signifiant Vitis vinifera Chasselas rose en latin, est un très vieux cépage. Ce sont les Romains qui ont amené cette variété de vigne d’origine italienne en France. Issue d’un arbuste sarmenteux de forte vigueur, la grappe appartient à la famille des vitacées. Elle produit de grosses baies allongées, rondes et dotées de peau à la fois fine et résistante. Les raisins ont une texture juteuse, croquante, parfumée et sucrée et leur couleur vire du vert au rose intense selon la maturité. La période de floraison de la Vigne Chasselas rose est très régulière : elle a lieu entre mai et juin, tandis que la récolte se déroule en août et septembre. Ce cépage a une feuille caduque verte et en phase de maturité, il peut avoir une hauteur de 4 m et une envergure de 2 m. Caractérisée par un port buissonnant et irrégulier, cette variété de raisin est auto-fertile, elle ne requiert pas d’autre polinisateur. Son aspect rustique lui permet de résister à des températures extrêmes autour de -15 °C.

Les types d’utilisation de la Vigne Chasselas rose sont variés, dont l’usage en massif, en verger ou en bordure de potager. S’accrochant à son support, la vigne est idéale pour la tonnelle, la pergola ou la treille. Elle procure une excellente zone d’ombre en temps estival et favorise le passage de la lumière naturelle en hiver. À la récolte, le fruit peut être dégusté frais, en jus, en gelée, en confiture, avec des recettes de pâtisserie ou en vin.

La meilleure période de plantation de la Vigne Chasselas rose est entre octobre et novembre, mais certaines personnes entament le labeur en septembre. La plante se développe aisément sur un terrain très chaud, ensoleillé et abrité des vents forts. Il est recommandé de la planter sur un sol aride, profond, caillouteux, calcaire, pauvre et bien drainé. Pendant la plantation du cépage, prévoyez un espace de 1 m entre les plants ainsi qu’une cavité de 40 cm de profondeur et de largeur. Ajoutez 3 ou 4 poignées d’engrais pour arbres fruitiers sur la zone de plantation et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Faites attention à ne pas mettre en contact les racines des plantes avec le fumier tout en bien plaçant le plant pour assurer la visibilité du point de greffe. Afin garantir le départ de 2 rameaux lors de la plantation, taillez au-dessus de 2 gros bourgeons et attachez le sarment le plus vigoureux à un tuteur. Après la plantation, n’oubliez pas de recouvrir, de tasser et d’arrosez vos plants de Vigne Chasselas rose.

Certains gestes et précautions sont à entreprendre pour entretenir la santé de la Vigne Chasselas rose. Avec sa faible résistance aux maladies, les plants requièrent un traitement contre les insectes en janvier et février. Dès le début de la plantation, la Vigne Chasselas rose doit être traitée contre les insectes et les maladies à l’exemple de l’eudémis et du cochylis. Cela doit se faire à trois ou à quatre reprises et il faut prévoir un décalage de 8 jours entre chaque traitement. Renouvelez l’opération à la fin de la période de floraison pour conserver la couleur des grains. Les plants doivent être taillés pendant les mois de février, mars, mai et juin.