La Glycine tubéreuse

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Grimpante fleurie et gourmande

La Glycine tubéreuse : une grimpante à fleurs fuchsia qui se mange aussi

Voici une curiosité rare : la Glycine tubéreuse (Apios americana) produit sous terre de petits tubercules comestibles au délicieux goût de noisette, tandis qu'en surface elle grimpe jusqu'à 3 mètres et se couvre de grappes parfumées fuchsia de juillet à novembre. Cette liane vigoureuse convient à une pergola, un treillage ou une clôture en plein soleil ou à mi-ombre. Contrairement à la vraie glycine (Wisteria), non comestible et parfois envahissante, elle reste maîtrisable et vous offre à la fois décor et récolte.

Pourquoi l'Apios americana surprend au potager comme au jardin d'ornement

Ses fleurs mellifères attirent papillons et abeilles tout l'été, un vrai plus pour la biodiversité. Sous terre, ses tubercules se récoltent à l'automne et se cuisinent comme des pommes de terre, avec ce parfum de noisette qui la distingue. Une plante double usage, rare parmi les bulbes d'été.

• Effet grimpant spectaculaire en une seule saison
• Plantation simple au printemps, sans matériel
• Fleurs parfumées qui attirent les papillons
• Tubercules à récolter et à déguster l'automne venu
• Parfaite en pleine terre comme le long d'un mur

Réussir la plantation de la Glycine tubéreuse

Plantez les tubercules de mars à mai dans un sol drainant, sableux, en espaçant les pieds de 100 à 150 cm. Sa croissance rapide demande un support solide dès le départ. Erreur fréquente à éviter : un sol lourd et gorgé d'eau, qui fait pourrir les tubercules. Un arrosage modéré suffit une fois installée.

Une vivace rustique qui revient chaque année

Auto-fertile et parfaitement rustique sous climat tempéré français, elle disparaît en hiver puis repart de plus belle au printemps, plus dense d'année en année. Placée parmi vos bulbes à fleurs, elle habille durablement une structure verticale. Rabattez les tiges sèches en fin de saison pour relancer une belle repousse.