Amarante queue de renard

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Des cascades fuchsia tout l'été

Amarante queue de renard : de longues grappes fuchsia et des graines à récolter

Dès la fin de l'été, l'amarante queue de renard (Amaranthus caudatus) déploie de spectaculaires grappes retombantes fuchsia, longues et souples, à couper pour vos bouquets. De septembre à novembre, vous récoltez aussi ses petites graines comestibles, riches et faciles à conserver. Une variété généreuse, décorative et étonnamment simple à réussir.

Ce que vous récoltez avec l'Amaranthus caudatus

Cette amarante offre deux récoltes en une. Ses inflorescences retombantes, uniques par leur longueur, tiennent très bien en vase frais et se sèchent parfaitement pour des bouquets d'hiver qui gardent leur couleur. Ses graines, récoltées en fin de saison, s'utilisent comme des pseudo-céréales : soufflées, en porridge ou en galettes. Contrairement à l'amarante à feuille rouge, cultivée surtout pour son feuillage, la queue de renard mise tout sur ses grappes florales.

Pourquoi la queue de renard séduit les jardiniers

Sa croissance rapide et sa hauteur d'environ 60 cm en font une valeur sûre des massifs et bordures. Semée directement en pleine terre en avril-mai, elle fleurit dès juillet et jusqu'en septembre.

• Port érigé et grappes retombantes très graphiques
• Excellente tenue en fleurs coupées, fraîches ou séchées
• Graines comestibles à récolter en automne
• Arrosage modéré, peu exigeante une fois installée
• Rustique jusqu'à -11 °C, adaptée aux climats tempérés et méditerranéens

Réussir le semis de l'amarante queue de renard

Choisissez un emplacement bien ensoleillé et un sol drainant, plutôt riche. Semez en place en avril-mai, en gardant environ 30 cm entre chaque plant pour de belles touffes aérées. L'erreur fréquente : semer trop dense, ce qui étiole les tiges. Ces graines de fleurs annuelles germent vite et sans difficulté, idéales pour débuter.

Idéale pour bouquets et petits jardins gourmands

Parfaite si vous aimez composer vos bouquets maison ou tester les fleurs comestibles au potager. Ses grappes structurent les massifs, tandis que ses graines ravissent les cuisiniers curieux. Retrouvez-la parmi les graines de fleurs Bakker pour un jardin coloré et original.