{"product_id":"poivrier-du-sichuan-1","title":"Poivrier du Sichuan","description":"\u003ch2\u003ePoivrier du Sichuan : l'épice rare qui pousse dans votre jardin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoici l'un des rares arbustes de nos climats qui produit une véritable épice de renommée mondiale. Le poivrier du Sichuan (\u003cem\u003eZanthoxylum piperitum\u003c\/em\u003e) offre ces petites baies rouges au parfum citronné et à l'effet légèrement anesthésiant sur la langue, si prisées de la cuisine asiatique. Arbuste caduc de 2 à 3 mètres à l'âge adulte, épineux et graphique, il trouve sa place en isolé, en haie libre ou même en grand pot sur une terrasse. Sa rusticité jusqu'à -15 °C le distingue nettement des faux poivriers frileux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi le poivrier du Sichuan surprend les jardiniers\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContrairement au vrai poivre (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e), tropical et impossible à cultiver dehors chez nous, ce Zanthoxylum s'installe durablement en pleine terre en France. Ce n'est pas la graine noire au centre qu'on récolte, mais l'enveloppe rouge du fruit : une erreur fréquente est de tout broyer ensemble, ce qui rend le poivre amer. Autre particularité : c'est un arbuste dioïque, donc pour une récolte abondante, mieux vaut un pied mâle à proximité d'un pied femelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZanthoxylum piperitum : culture, sol et exposition\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallez-le au soleil ou à mi-ombre, dans un sol drainé, plutôt léger et neutre à légèrement acide. Sa croissance est modérée et régulière, avec un feuillage aromatique qui dégage une odeur d'agrume au froissement. Voici ses atouts concrets :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuillage doré à l'automne, très décoratif avant la chute des feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaies rouges parfumées récoltées en fin d'été, à faire sécher pour la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpines qui en font une excellente haie défensive naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste bien au sec une fois bien enraciné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eL'entretien du poivrier du Sichuan, vraiment simple\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne taille légère en fin d'hiver suffit à garder une belle silhouette et à faciliter la récolte. Les premières années, un paillage au pied conserve la fraîcheur et limite l'arrosage. Signé Bakker, ce poivrier vous offre chaque année une épice fraîche et parfumée, bien plus intense que celle du commerce, directement récoltée à quelques pas de votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"1784904384","offers":[{"title":"Le pot","offer_id":64043981209977,"sku":"033183","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/products\/poivrier-du-sichuan-1","provider":"Bakker.com | France","version":"1.0","type":"link"}