Les graines de la Carotte d’été ‘Amsterdam Bak 3’ et de la Carotte d’hiver Major hybride F1 ne demandent pas de préparation particulière. Pour étaler vos récoltes, semez une rangée de carottes toutes les 3 semaines.

En jardin potager biologique, il est recommandé d’alterner vos lignes de carottes et d’oignons.

Méthode de semis

Semis en pleine terre : mars-août, sous châssis : janvier-mars.

2 méthodes de semis sont possibles:

1. Semis en pleine terre, de préférence en plein soleil, depuis mars jusqu’à août. Bêchez bien la terre jusqu’à 30 cm de profondeur, creusez un sillon droit d’1 cm de profondeur et placez une étiquette avec le nom de la variété à l’une des extrémités du sillon. Les graines de carotte étant très fines, mélangez-les avec un peu de sable et faites-les tomber aussi finement que possible dans le sillon. Recouvrez-les de terre (5 mm maximum), tassez légèrement et arrosez en pluie fine. Espacement recommandé entre les lignes : 20 cm.
2. Les semis sous verre (en serre froide ou dans un caisson) à l’intérieur, sont déjà possibles à partir de mi-janvier. Remplissez les bacs/caissons de terreau spécifique, mélangez les graines avec un peu de sable fin et répartissez-les régulièrement dans la terre. Recouvrez ensuite les graines d’une couche de terreau spécifique (5 mm au plus), tassez la terre, vaporisez d'eau et posez une plaque de verre en guise de couvercle. Placez les caissons à la lumière, à la température ambiante dans un châssis froid. Quand les graines ont germé, enlevez le couvercle. Les graines de carottes germent en 6-14 jours. Environ 2-3 semaines plus tard, éclaircir et transplanter en pleine terre. Espacement en ligne : 2 cm. Ce travail est précis : la carotte doit être bien droite. La carotte ayant une racine pivotante, n’attendez pas trop longtemps. Quand elles sont trop longues, elles sont plus difficiles à planter.

Inutile d’ajouter de l’engrais. En période de sécheresse, arrosez davantage! Enlevez régulièrement les mauvaises herbes pour favoriser la croissance des carottes.

Méthode de récolte

Récolte: de juin à novembre.

L’odeur des carottes endommagées au moment de la récolte attire la mouche de la carotte. Pour éviter de les abîmer en les récoltant, récoltez-les par rangée, au lieu de les récolter de temps en temps.

Récolte facile à l’aide d’une fourche. Il suffit de placer la fourche le long des plants et de soulever les carottes. La carotte d’été ‘D'Amsterdam Bak’ se récolte dès la fin du printemps jusqu’en automne! La carotte d’hiver Major hybride F1 se récolte depuis l’automne jusqu’à l’arrivée des premières gelées!

La carotte doit sa couleur aux admirateurs de la royauté néerlandaise dont la couleur officielle est l'orangé. Au 17ème siècle, les bateaux de la Compagnie des Indes ramenèrent avec eux une carotte violette découverte en Iran. Les maraîchers hollandais, très patriotiques, multiplièrent les essais, avec succès, pour donner une couleur orangée à la carotte. Aujourd’hui, les couleurs sont diverses. Les plantules de Carottes supportent un peu de gel mais pas les carottes. Récoltez-les donc avant l’arrivée du gel.

La carotte d’été ‘Amsterdam Bak 3’ est une carotte sucrée et bien juteuse du type D’Amsterdam. Elle est recherchée pour son excellente saveur et sa croissance rapide. On peut donc la semer assez tard. Culture facile.

La carotte d’hiver ‘Major hybride F1’ (Daucus carota) est la championne des carottes d’hiver et elle résiste parfaitement au gel. Une variété productive, bien goûtée et belle à voir !