{"title":"Cichorium endivia - Chicorée frisée","description":"\u003ch2\u003eÉveillez Votre Jardin avec la \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Chicorées\"\u003eChicorée\u003c\/a\u003e Frisée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eChicorée\u003c\/strong\u003e, souvent méconnue, est une véritable alliée des jardiniers grâce à ses nombreuses qualités. Elle s'invite dans nos potagers avec ses feuilles ébouriffées et son cœur tendre. Idéale pour une culture en toute saison, elle apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme à vos assiettes avec sa légère amertume et sa texture croquante. Découvrez comment cultiver et entretenir cette plante exceptionnelle pour obtenir les meilleurs rendements dans votre jardin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDescription de l'Espèce\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cichorium endivia appartient à la famille des Astéracées. Elle est reconnaissable par ses feuilles découpées et touffues, formant une rosette dense vert clair avec un cœur jaune. Elle peut atteindre entre 30 et 50 cm de hauteur. La chicorée se distingue par sa capacité à apporter du volume et de la texture dans les jardins d'ornement ou potagers.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation Première\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrincipalement utilisée en cuisine, la Chicorée frisée est idéale pour agrémenter les salades, mais elle peut aussi être cuite pour adoucir son goût amer. Riche en vitamines et minéraux, elle est prisée pour ses bienfaits nutritionnels. Son utilisation en cuisine poursuit une longue tradition culinaire, apportant \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et santé à vos plats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRusticité Face au Froid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCapable de résister à des températures basses, la chicorée frisée peut être cultivée en hiver sous abri. Elle résiste jusqu'à -5°C, ce qui permet une culture prolongée au-delà des premières gelées. Pour renforcer sa résistance, un \u003cstrong\u003epaillage\u003c\/strong\u003e peut être utilisé pour protéger les racines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRésistance à la Sècheresse\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBien qu'elle préfère un arrosage régulier, la Chicorée frisée démontre une certaine tolérance à la sécheresse. Cependant, pour une croissance optimale, il est conseillé d'être vigilant lors des périodes les plus sèches et d'apporter de l'eau régulièrement sans inonder la plante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eForme et Port\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa chicorée présente un port en rosette compacte qui lui permet de bien s'adapter à différentes configurations de jardin. Son feuillage dense lui confère une \u003cstrong\u003eallure unique\u003c\/strong\u003e, la distinguant des autres plantes potagères par son côté ornemental.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHauteur et Largeur Moyenne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec une hauteur moyenne de 30 à 50 cm et une largeur similaire, la Chicorée frisée s'intègre facilement dans un jardin en rangées ou en massifs. Sa taille compacte permet une culture adaptée aux espaces restreints ou aux bacs pour terrasses et balcons.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFacilité et Fréquence d'Entretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa chicorée frisée est plutôt facile à entretenir. Elle nécessite un arrosage modéré et régulier, ainsi qu'un désherbage fréquent pour éviter la concurrence des mauvaises herbes. Pensez à biner le sol pour l'aérer et favoriser le développement racinaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTechniques de Plantation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour planter la chicorée, commencez les semis sous châssis dès le printemps, puis repiquez en pleine terre. Une distance de 25 à 30 cm entre les plants est idéale pour leur épanouissement. Préférez un sol bien drainé, enrichi en matières organiques pour de meilleurs résultats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRésistance Face aux Maladies\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Chicorée frisée est relativement résistante aux maladies, bien qu'elle puisse être sujette à des attaques d'insectes nuisibles. Pour prévenir les maladies, privilégiez une bonne rotation des cultures et assurez une aération suffisante entre les plants. Un nettoyage régulier du feuillage permet également de limiter le développement des maladies fongiques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chicoree-scarole-geante-maraichere","title":"Chicorée scarole Géante Maraîchère","description":"\u003ch2\u003eChicorée scarole Géante Maraîchère : de grosses pommes croquantes de l'été à l'automne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec la chicorée scarole Géante Maraîchère (\u003cem\u003eCichorium endivia\u003c\/em\u003e), vous récoltez de larges pommes aux feuilles amples et ondulées, de juillet à novembre. Un cœur bien blanchi, tendre et légèrement amer, prêt en salade d'été comme en plat d'automne. Une variété rustique, généreuse et facile à réussir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que la chicorée scarole Géante Maraîchère apporte dans l'assiette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes feuilles larges et charnues offrent un croquant franc et une amertume douce, plus discrète que celle de la chicorée frisée. Le cœur blanchi se déguste cru en salade avec une vinaigrette relevée, mais tient aussi très bien à la cuisson : braisée quelques minutes, elle devient fondante et accompagne parfaitement viandes et gratins. Contrairement à la chicorée jaune forcée, cette scarole se cultive en plein champ et développe des pommes bien plus volumineuses.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRéussir le semis et la récolte de cette Géante Maraîchère\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSemez en pleine terre de février à juin, dans un sol frais, riche et drainant, en situation ensoleillée. Espacez les plants de 25 à 30 cm pour laisser chaque pomme se développer. La récolte s'étale de juillet à novembre selon vos semis échelonnés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlanchissez le cœur 10 jours avant la récolte en liant les feuilles : il devient plus tendre et moins amer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemez plusieurs fois entre février et juin pour récolter en continu jusqu'aux gelées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosez modérément mais régulièrement pour éviter la montée en graines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez le matin, la pomme reste plus ferme et se conserve mieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe cultive aussi en grand bac profond sur balcon ou terrasse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePour quel jardinier et quel usage en cuisine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéale pour les jardiniers qui veulent des salades fraîches jusqu'aux premiers froids, cette variété séduit ceux qui aiment prolonger la saison. Parfaite dans le potager parmi vos autres \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e, elle trouve aussi sa place à côté de vos \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de fruits et légumes\u003c\/a\u003e d'automne. Bakker la recommande aux amateurs de salades généreuses et de légumes braisés.\u003c\/p\u003e","brand":"1791376540","offers":[{"title":"Le sachet \/ 3g \/ ±1650 graines","offer_id":56230940639609,"sku":"000194","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_000194_1_BK_1712647043178.jpg?v=1763559758"},{"product_id":"chicoree-scarole-blonde-a-coeur-plein-4-g","title":"Chicorée scarole Blonde à coeur plein (4 g)","description":"\u003ch2\u003eChicorée scarole Blonde à coeur plein : des salades généreuses de l'été à l'hiver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous récoltez de grosses pommes blondes au cœur bien plein et blanchi naturellement, d'août jusqu'en décembre. Semée entre avril et juillet, cette scarole offre des feuilles croquantes, à peine amères, parfaites pour des salades d'automne fraîches et abondantes. Une variété rustique qui prolonge la saison des salades bien après l'été.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que vous récoltez avec la scarole Blonde à coeur plein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cœur de scarole est son atout : dense, tendre et blond, il se forme naturellement quand les feuilles externes le protègent de la lumière. Contrairement à la frisée aux feuilles fines et découpées, cette Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein produit un feuillage large et charnu. Résultat, moins d'amertume et une belle tenue en salade. Le cœur clair est le plus doux, à réserver cru ; les feuilles extérieures, plus vertes, supportent une cuisson rapide à la poêle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRéussir le semis et la culture de cette scarole blonde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSemez clair, à 0,5 à 1 cm de profondeur, en pleine terre, en ligne, ou sous serre pour les premiers semis. Un sol riche, drainant et frais lui convient, au soleil ou à la mi-ombre. Éclaircissez à 30 cm : c'est l'erreur fréquente à éviter, car une scarole trop serrée ne forme jamais un beau cœur plein. Arrosez modérément mais régulièrement pour garder des feuilles tendres.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePommes blondes au cœur naturellement blanchi et peu amer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte étalée d'août à décembre selon les semis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles larges et charnues, idéales crues ou juste saisies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemis simple en pleine terre, d'avril à juillet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété rustique qui résiste aux premiers froids d'automne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePour quel jardinier et quelle cuisine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette variété comble ceux qui aiment les salades généreuses et veulent en profiter jusqu'aux fêtes. Pour intensifier le blanchiment, liez les feuilles quelques jours avant la coupe. Dans l'assiette, elle accompagne à merveille lardons, noix, agrumes ou une vinaigrette relevée. Retrouvez-la parmi les \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e et les autres \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de Fruits et Légumes\u003c\/a\u003e Bakker pour composer un potager de salades toute l'année.\u003c\/p\u003e","brand":"1785313119","offers":[{"title":"Le sachet \/ 4g \/ ±2200 graines","offer_id":56230948012409,"sku":"000102","price":2.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_000183_1_1750924469660.jpg?v=1763559927"},{"product_id":"chicoree-frisee-de-ruffec","title":"Chicorée frisée De Ruffec","description":"\u003ch2\u003eChicorée frisée De Ruffec : des salades croquantes et légèrement amères de l'été à l'hiver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec la Chicorée frisée De Ruffec, vous récoltez d'août à décembre de belles pommes finement découpées, au cœur blond tendre et à l'amertume délicate. Semée au printemps, cette variété rustique prolonge vos salades maison jusqu'aux premières gelées, quand la plupart des légumes-feuilles ont disparu du potager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que la chicorée frisée De Ruffec apporte dans l'assiette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes feuilles très découpées offrent un croquant remarquable et une amertume plus douce que la scarole. Le cœur, naturellement blond, devient encore plus tendre après blanchiment : il suffit de couvrir la pomme quelques jours avant la récolte. Idéale en salade avec des lardons tièdes, une vinaigrette à l'échalote ou un œuf poché, elle tient parfaitement et ne se flétrit pas rapidement une fois assaisonnée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRéussir le semis et la récolte de Cichorium endivia De Ruffec\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSemez de mars à juin en pleine terre, à exposition ensoleillée, dans un sol riche, profond et bien drainant. Éclaircissez à 30-40 cm pour laisser les pommes se former. Une erreur fréquente : semer trop serré, ce qui donne des plants montés en graines et amers. Un arrosage modéré mais régulier évite justement cette montaison.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécolte étalée d'août à décembre pour des salades fraîches tout l'automne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmertume douce, plus fine que la scarole classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur blond tendre, encore meilleur après blanchiment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété rustique qui résiste aux premiers froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemis facile en pleine terre, idéal pour débuter au potager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePour quel jardinier et quel usage cette variété est-elle idéale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfaite pour les amateurs de salades maison qui veulent récolter longtemps sans se compliquer la vie. Choisie parmi nos \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e Bakker, elle convient aux potagers de climat tempéré et se plaît aussi en grand bac profond sur une terrasse. Associez-la à des radis ou des laitues pour occuper l'espace entre les plants.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation et récolte prolongée de la chicorée frisée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRécoltez les pommes au fur et à mesure des besoins : elles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur. En fin de saison, les derniers plants supportent quelques gelées légères et se gardent au potager sous voile. Comme toutes nos \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de Fruits et Légumes\u003c\/a\u003e, cette variété se sème facilement d'année en année.\u003c\/p\u003e","brand":"1785313120","offers":[{"title":"Le sachet \/ 4g \/ ±2200 graines","offer_id":56230989398393,"sku":"011616","price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_011616_1_BK_1714033689388.jpg?v=1763560830"},{"product_id":"chicoree-scarole-grosse-bouclee-nuance-bio","title":"Chicorée scarole Grosse bouclée Nuance Bio","description":"\u003ch2\u003eChicorée scarole Grosse bouclée Nuance Bio : une salade croquante de juillet aux gelées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous récoltez de larges rosettes de feuilles frisées et croustillantes de juillet à novembre, soit près de cinq mois de salades fraîches au potager. Cette chicorée scarole (Cichorium endivia) séduit par sa saveur légèrement amère, sa texture ferme et sa croissance rapide, idéale pour enchaîner les récoltes sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que la Grosse bouclée Nuance Bio apporte dans l'assiette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes feuilles très découpées et gaufrées tiennent parfaitement à l'assaisonnement : elles absorbent la vinaigrette sans se ramollir, contrairement aux laitues classiques. L'amertume, plus douce que celle de la frisée, se marie aux lardons, aux noix et aux agrumes. Blanchie quelques jours avant récolte (en rassemblant les feuilles avec un élastique), son cœur devient tendre et presque sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRéussir le semis de la chicorée scarole au potager\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSemez de mars à juillet en pleine terre, dans un sol drainant et neutre, à exposition ensoleillée. Éclaircissez à 35 cm entre chaque pied pour laisser les rosettes se développer. Un arrosage modéré mais régulier évite la montée en graines, erreur fréquente lors des semis trop précoces. Comptez environ 3 mois entre semis et récolte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécolte étalée de juillet à novembre pour des salades fraîches jusqu'aux premières gelées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles gaufrées qui restent croquantes même arrosées de vinaigrette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété certifiée issue de graines biologiques, sans traitement chimique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroissance rapide : idéale après une première culture de printemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistante au froid léger, elle prolonge la saison des salades\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePour quel jardinier et quel usage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfaite pour le jardinier qui veut des récoltes échelonnées et abondantes sans se compliquer la vie, cette variété convient aux débutants comme aux amateurs de salades d'automne. Elle trouve sa place parmi vos \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e et complète idéalement une collection de \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de Fruits et Légumes\u003c\/a\u003e pour un potager productif jusqu'aux premiers froids. Une bonne astuce Bakker : semez-la en fin d'été pour combler les parcelles libérées par les tomates.\u003c\/p\u003e","brand":"1785313120","offers":[{"title":"Le sachet \/ 0.4g \/ ±250 graines","offer_id":56231046381945,"sku":"020732","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_101131_1_1772190254212.jpg?v=1772190275"},{"product_id":"chicoree-scarole-eminence","title":"Chicorée scarole Eminence","description":"\u003ch2\u003eChicorée scarole Eminence : une salade croquante et généreuse de septembre à décembre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec la chicorée scarole Eminence (Cichorium endivia latifolium eminence), vous récoltez de larges pommes aux feuilles jaune pâle au cœur, croquantes et faiblement amères, de septembre à décembre. Une variété productive qui prolonge la saison des salades jusqu'aux premiers froids, quand le potager se vide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que la scarole Eminence apporte dans l'assiette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes feuilles larges et charnues offrent un croquant net et une amertume douce, bien plus tendre que la frisée. Parfaite crue en salade avec une vinaigrette relevée et des lardons, elle tient aussi remarquablement bien à la cuisson : braisée ou fondue à la poêle, elle garde de la mâche là où d'autres salades s'effondrent. Le cœur, naturellement blanchi par les feuilles extérieures, est le plus doux : liez ses feuilles avant récolte pour l'accentuer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand semer la scarole Eminence pour une récolte d'automne réussie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSemez d'avril à juillet en pleine terre ou en godet, à repiquer à 40 cm en tous sens. Cet espacement est essentiel : trop serrée, la pomme ne se forme pas correctement. Choisissez une terre de jardin fraîche, profonde et un sol neutre, en plein soleil. Comptez un arrosage modéré mais régulier pour éviter la montée à graines par temps sec. Ces semences trouvent leur place parmi les \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e destinées aux récoltes tardives.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécolte étalée de septembre à décembre, quand les salades d'été manquent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété rustique qui supporte les premières gelées légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles larges idéales crues comme cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur tendre et doux à blanchir en liant les feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacement de 40 cm pour de belles pommes bien formées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir la scarole Eminence plutôt qu'une frisée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContrairement à la chicorée frisée aux feuilles fines et découpées, la scarole Eminence développe des feuilles larges et ondulées, plus charnues et moins amères. Elle intéresse le jardinier qui veut des salades l'automne et le cuisinier qui aime les gratins et poêlées. Facile à réussir, elle a naturellement sa place aux côtés des autres \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de Fruits et Légumes\u003c\/a\u003e du potager familial.\u003c\/p\u003e","brand":"1785313120","offers":[{"title":"Le sachet \/ 0.6g \/ ±350 graines","offer_id":56231047037305,"sku":"020731","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/mbd_101130_1_1706104952448.jpg?v=1763561793"},{"product_id":"chicoree-scarole-en-cornet-de-bordeaux","title":"Chicorée scarole en cornet de Bordeaux","description":"\u003ch2\u003eUne scarole croquante à récolter de l'automne jusqu'aux premières gelées\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec la chicorée scarole en cornet de Bordeaux, vous récoltez de belles pommes serrées et blanchies naturellement au cœur, de septembre à décembre. Sa saveur est douce, à peine amère, bien plus tendre qu'une chicorée classique. Une salade robuste qui garnit vos assiettes quand le jardin se vide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe que la chicorée scarole en cornet de Bordeaux apporte dans l'assiette\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes feuilles larges et charnues restent croquantes même en salade composée. Le cœur, blanchi et fondant, offre une amertume légère qui s'accorde à merveille avec une vinaigrette relevée, des lardons tièdes ou des noix. Contrairement à la frisée, ses feuilles moins découpées tiennent aussi bien poêlées ou braisées quelques minutes, sans se défaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir le cornet de Bordeaux plutôt qu'une autre scarole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette variété se distingue par sa rusticité : elle supporte le froid mieux que la plupart des scaroles et prolonge vos récoltes jusqu'à l'hiver. Son port étalé forme naturellement un cornet dont le cœur se blanchit tout seul. Un vrai plus par rapport à la scarole ronde, souvent plus sensible aux premières gelées.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemis facile en pleine terre d'avril à juillet, directement au potager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte échelonnée de septembre à décembre, quand les autres salades manquent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur qui blanchit seul, tendre et doux à la dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste bien au froid, idéale pour les récoltes tardives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles polyvalentes : crues en salade ou cuites quelques minutes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eRéussir la culture de votre Cichorium endivia latifolium cornet de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallez-la en situation ensoleillée, dans une terre de jardin fraîche, riche et bien drainante. Un arrosage modéré et régulier évite l'amertume excessive. Pour un cœur encore plus fondant, couvrez la pomme d'une assiette quelques jours avant la récolte : ce blanchiment adoucit les feuilles. Parmi nos \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-cichorium-lat\" title=\"Graines de chicorées variées, au cœur plein ou frisé, pour semer et récolter facilement un goût frais et coloré\"\u003egraines de chicorées\u003c\/a\u003e, cette variété reste l'une des plus simples pour débuter. Elle trouve naturellement sa place aux côtés des autres \u003ca href=\"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/graines-de-legumes\" title=\"Graines potagères variées pour un potager bio productif, robustes et savoureuses en culture facile\"\u003egraines de Fruits et Légumes\u003c\/a\u003e du potager, notamment près des carottes ou des radis.\u003c\/p\u003e","brand":"1785321912","offers":[{"title":"Le sachet \/ 4g \/ ±2200 graines","offer_id":56231331725689,"sku":"029357","price":2.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_029357_1_BK_1714038931016.jpg?v=1763564907"},{"product_id":"chicoree-scarole-blonde-a-coeur-plein-bio","title":"Chicorée scarole Blonde à coeur plein Bio","description":"","brand":"1779203536","offers":[{"title":"Le sachet \/ 3g \/ ±1650 graines","offer_id":56248277696889,"sku":"000143","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/files\/HOR_000183_1_1750924521302.jpg?v=1763720083"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7079\/1998\/collections\/94cd46d7bcfb08178109a3ad951c0666_822317e7-d0da-49f5-8ead-ea08bd95eeca.jpg?v=1734620778","url":"https:\/\/fr-fr.bakker.com\/collections\/chicoree-frisee-cichorium-endivia-lat.oembed?page=2","provider":"Bakker.com | France","version":"1.0","type":"link"}